在西点中，很多带馅料的饼 ，差不多外面有层皮，里面是软软，象浆糊一样的馅的，都可以叫派。今天我做的是焦糖苹果派，喜欢的看看吧：

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材料：中筋面粉160克   黄油120克  椰蓉20克   白糖50克   鲜牛奶70克   馅料适量（可以用苹果，还可以直接用黄桃罐头）
制作过程：
1 面粉筛黄油里，捏成小松粒   

2加入糖和椰蓉，拌匀。  

3 加牛奶揉成团，冰箱冷藏30分钟。   

4 将面团分成大小两个剂子。

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5分别擀开.大的做派底用，然后用叉子在派皮上扎眼（避免考的时候鼓起）然后松弛10分钟.

6 铺上焦糖苹果（此馅的做法在我的菜谱里了）还可以用黄桃等制作.

7 将小剂子擀开切条。像编席子一样编好   

8 准备蛋黄液，用刷子刷小条上。   

9烤箱（长帝的）预热 200度20到25分钟。

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焦糖肉桂苹果：

材料：苹果250克   黄油50克  红糖40克  肉桂粉适量

1苹果去核，切梳子块。

2准备黄油一份，红糖一份（可以用白糖）

3锅里先加入一半黄油，融化

4 倒入红糖，小火

5红糖融化后，加另一半黄油。

6全部融化后，糖会起大泡泡，全部转均匀小泡泡的时候，下苹果。（喜欢软点的多翻炒一会，我喜欢软的，盖锅盖了）小火。

7加入肉桂粉，翻拌。装盘。可以当零食吃，还可以做烘培焦糖苹果派。

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