这道主食，是由山陕西地区的一种叶粘面改良的，我特别喜欢这款主食，因为这款主食不仅制作简单，营养丰富。而且还很适合给孩子做早餐，这也是我向新浪美食推荐的开学季早餐之一。

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     这款面的卖相好像不太好看，有点像家中的疙瘩汤中的疙瘩，其实就是一种蔬菜疙瘩，别看它长的不好看，但它含有人体所需要的几大营养素，尤其对不爱吃蔬菜的孩子，这款主食应该特别适合，只要掌握了这款主食的制作方法，你是可以随意搭配的，夏天凉拌，冬天热食，随意性特强，快来看看吧：

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主料：油菜   香菇    鸡蛋  白面（可加杂粮面）

调料：  酱油  糖  麻将  醋  干辣椒    盐   花椒粒  

1  油菜（绿叶蔬菜，如果用豆角要提前焯水）香菇切寸段，加入面粉，加一个鸡蛋，一点盐，清水搅拌成（如图）的程度，别特稀。然后做开水，下入面（用小勺舀进去），煮熟捞出，控干。

2  碗汁  酱油  糖  麻将  醋  搅拌均匀。（平时怎么拌面好吃就怎么准备），浇在面里，其实到这步就可以食用了

3  还可以准备点熟肉丁，豆干，榨菜，干辣椒掰开，分别放在面上。

4  锅烧热，加油，加花椒粒，趁热捞出花椒粒，浇在面的干辣椒上，即成。

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