对于牛排大家都非常熟悉，而且也喜欢吃这种美味，平时大家的做法估计是煎牛排和炸牛排，今天草根和大家分享的是浇汁的做法，因为这款饭在我家的欢迎程度极高，基本上是端上桌就停不下嘴了，所以我极力推荐一下这道主食，尤其是家中有孩子的更要学一学，它真的很美味，不信你就试一试：

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主料：牛肉  时令蔬菜

调料：生抽20毫升   盐适量  小苏打1克   大料   番茄酱50毫升    冰糖6小块   胡椒粉1克    老抽适量  黄酒或者料酒10毫升   蚝油20克  水300毫升  蛋一个  淀粉适量

制作方法：

1 牛肉处理干净后，切大片，用刀背反复两面敲打，然后加入盐适量  小苏打1克   胡椒粉1克    黄酒或者料酒10毫升  反复抓匀 腌制。
2  腌好的牛肉两面均匀的粘满蛋液，再拍一层干淀粉，煎两面金黄。

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3 炒锅留约10毫升油，加入冰糖，加水，老抽生抽大料，番茄酱，开锅加牛排，盖锅盖，炖一会，大火收汁，加蚝油，淋水淀粉，即成。

4 摆盘  时令蔬菜（最好西兰花用水焯一下，水里加少许盐和油）。

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