合理搭配营养早餐

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   清晨，都市的快节奏生活，是人们一天最忙碌的时刻，大多人把早餐都简单化，少吃或不吃就忽略了，极少人会把早餐做的很丰盛。俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少，这句话里面早吃好，就代表了早餐是人一天最重要的一餐，不仅要吃，而且还要吃的有营养，要吃好。

早餐的重要性

食物经过一夜已经消耗贻尽，只有早餐摄取了充足的能量和营养素，才能保证人一天较好的精神状态，尤其是碳水化合物的摄取，血糖是大脑直接利用的能源；当血糖过低又不能及时补充时，就会产生饥饿感，大脑兴奋性也会随着减低，表现为学习能力差，注意力不集中，容易疲惫，没有精神；当身体能量不足时，人体会自我保护地降低新陈代谢，不但不利于脂肪的分解，而且还容易导致脂肪的堆积。对于在生长发育阶段的儿童和青少年，营养早餐更为重要，它能影响孩子的身体健康与大脑智力的发育；对于上班族而言，营养早餐能影响一天的精神状态与提高工作效率；对于爱美的美眉来讲，营养早餐更能叫你面若桃花，身材苗条。

营养早餐的搭配

1.一杯牛奶（300g）.  奶类含钙量较高，而且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。儿童饮奶有利于生长发育，增加骨密度；中老年人饮奶可以减少其骨质丢失，有利于骨健康。

2.一个鸡蛋（50g). 蛋类的蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，营养价值很高，优于其它动物性蛋白。蛋黄中维生素含量十分丰富，包括所有的B族维生素，维生素A,维生素D,维生素E,维生素K和微量的维生素C；还有钙，磷，铁，锌，硒等丰富的矿物质。

3.一份水果(100g). 多数新鲜水果含水分85%~90%，是膳食中维生素，矿物质和膳食纤维的重要来源。成年人为了控制体重，可以再餐前吃水果（柿子，山楂，香蕉，橘子等不宜在饭前吃的水果除外），有利于控制进餐总量，避免过饱。

4.一份蔬菜（100g).  蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素，膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。尤其是深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜，在选择上应以新鲜和应季蔬菜为首选，避免储存时间过长，照成营养物质的流失。

5.一份杂粮面包(100g). 谷类食物中碳水化合物一般占重量的75%~80%，是膳食中提供能量的只要来源，既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物，有利于预防相关慢性病的发生。

健康从早餐开始，只要你学会合理的搭配，食物的多样，十分钟就会做出营养早餐！亲，我们明天一起做早餐吧！