别把西瓜当饭吃

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炎炎盛夏，闷热难耐，大汗淋漓，食欲不振。此季节，西瓜是最好的消暑果品。西瓜果肉多汁，味甜，含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素C等物质，含糖量为5~12%，不含脂肪。

西瓜的功效

首先，消烦止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧，口可汗多，头晕烦躁时，吃一块冰爽的西瓜，顿时会心旷神怡，症状会有很大改善。

其次，西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不容性蛋白质转化成可容性蛋白质，可增加肾炎病人的营养。

再者，吃西瓜后尿量会明显增多，可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，去火排毒。

最后，新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮会增加皮肤的弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

如何挑选西瓜

第一是‘看’：花皮瓜类，要纹路清晰，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂，瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

第二是‘摸’：用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

第三是‘掂’：越熟透的瓜其分量越轻，同样大小的西瓜，以轻者为好。

第四是‘听’：将西瓜托在手中，用手指轻轻拍打，发出“咚，咚”地清脆声，是熟瓜;发出“噗，噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒，嗒”声的是生瓜。

温馨小贴士

大量的摄入西瓜，会照成B族维生素的缺乏和钠的摄入量不足，会使人们疲劳乏力，营养不足，工作和思维能力都有所下降，所以要吃些淀粉类主食以及奶类，蛋类来补充人体所缺乏的蛋白质，B族维生素和钠，从而达到营养的均衡。

西瓜虽不含脂肪，但含糖量很高，500克的西瓜肉大约含糖35克，我们吃西瓜的时候很多都是吃好多块，两三斤很正常，这样就相当于吃一碗米饭的碳水化合物<每100克大米约含77克碳水化合物>，所以千万不要因为西瓜无脂肪，而无节制的食用，最终导致肥胖。