立春时节好养肝

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中国人讲究顺势而为，顺时而为，顺时顺势则事半功倍，逆时逆势则事倍功半，之于养生而言，立春时节是一年中养肝的最好时节！古人认为立春是一年的真正开始，立春之后才真正的进入春天。此时开始春回大地，“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣”传统五行文化中木气渐旺，中医讲的肝属木，人是自然界的一部分，人于自然是相通的，因此立春时节养肝正应时。那么如何养肝呢？

第一招  调节饮食

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与冬季里抗寒所需的高热量饮食不同，春天的饮食易于清淡。中医理论认为肝属木，五色对应的是青色，青色入肝经，因此在春天里应该以青绿色的食物为主，与此同时中医讲：“春夏养阳，秋冬养阴”如韭菜，菠菜，芹菜，莴笋，芫荽等等。此外食物在酵母发酵过程中产生大量的B族维生素，对养肝护肝也很是有帮助！

第二招  疏理气机

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肝气易疏不易郁，当有不良的情绪是一定要发泄出来，尤其在春天，是疏肝理气的最好时候，也是肝气易于受到骚扰的时候！同时还应该戒嗔戒杀，好的情绪能够影响肝的健康，肝的健康也能影响到人的情绪，此为七情可以致病，七情也可以治病！

第三招  调节睡眠

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子丑时（23：00—3：00）一定要睡觉，此段时间在中医的子午流注中讲的是胆经和肝经的休息时间，用现代生理学的观点来看是肝脏解毒的最好的时间，还有现代人抑郁症病人之所以多不能不说与晚睡无关。以此在十一点之前一定要睡觉！春天里尤其重要！

第四招  常备茶饮

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菊花枸杞茶，是用菊花和枸杞同泡而成，菊花有疏风散热，解毒明目的作用！现代营养学研究证明，菊花含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1，枸杞能养阴补血，益精明目，现代营养学研究表明枸杞则含丰富的维他命A，以此对养肝护肝有很好的作用！肝开窍于目，因此电脑一族或学生，如果经常感觉眼睛又干又涩，布满血丝，不妨经常泡一杯菊花枸杞茶！

为吃货们推荐一道菜和一道粥

菜是芹菜拌猪肝菜   粥是枸杞大米粥
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做法：

1 猪肝适量，切成薄片，焯水捞出再过冷水

2 芹菜适量，切成小段，焯水捞出再过冷水

3 过完冷水的两个菜放入盆中混合，然后用精盐、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

参考文献  《黄帝内经》

营养师——王发扬

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