电脑族如何用营养方法呵护我们的双眼
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    现如今电脑已经成为我们生活中不可缺少的工具,上班用电脑,下班回家就是休闲娱乐一下还要用电脑,就是在回家的路上也要盯着手机或者是平板电脑和人沟通交流.我们常常看到从网吧里眯着小眼走出来的网虫干的第一件事就是先揉揉自己的眼睛,我们上班族也是一样.

    WHO爱眼协会公布06到08年因为电脑辐射导致全球30000人失明,并在2009年底发出橙色预警：“电脑辐射对人类的潜在隐性威胁将远远超过苏丹红、三聚氰胺的破坏性，无形中伤害着人们的双眼”。因此很多人出现了会出现眼睛干涩、酸胀，张不开眼，眼部发痒胀痛 ，视物模糊，视力下降等等症状！可以这么说预防电脑辐射,呵护双眼,刻不容缓!

所谓道高一尺“魔”高一丈,人体是一个损伤再修复的过程,给这会坐在电脑面前的您推荐一个对抗电脑辐射对眼睛伤害的“魔”菜,胡萝卜炖牛肉!来对抗电脑辐射对我们眼睛的伤害!

胡萝卜炖牛肉为何有这样的“魔力”呢?

1、看我的食材配料中有秘密:

    胡萝卜250g,牛肉1000g苦苣50克,其他辅料有料酒,酱油,盐,白砂糖,葱段,姜片花椒,大料等等!

2、营养分析

    胡萝卜素,大家都知道胡萝卜素是维生素A源,在体内可以转化为视黄醇以保护我们的眼睛,当我们体内缺乏维生素A时,会出现眼球适应能力减弱,暗视力减退,也就是夜间视物不清,当长期缺乏时,即发生眼结膜干燥,不适,总想闭眼,即所谓的“干燥症”更有甚者角膜软化,溃疡穿孔而失明,同时维生素A促进上皮组织的生长,是上皮组织生长的因子,并且具有抗氧化和美白的功效!

首先是胡萝卜,自然能够提供丰富的胡萝卜素,胡萝卜对人体有多方面的保健功能，因此还被被誉为“小人参”

其次是苦苣,很多人知道有胡萝卜炖牛肉,看到我上面的配料里又多出了一个配料那就是苦苣!秘密在这里,魔力也在这里!很多人提到胡萝卜素就想起胡萝卜,殊不知有一个含有胡萝卜素的大王那就是苦苣!每百克中的含量可达54330微克,一般的食材是望尘莫及的!苦苣有一个“苦”字，但是吃过苦苣的朋友一定知道，这苦苣其实不是那么苦的，即使有一点点的苦味，如今放到了胡萝卜炖牛肉中也绝不会让你口感不佳的!看到这里应该知道为什么要用这些食材了吧,胡萝卜素属于脂溶性维生素配以牛肉来炖着使用,能够好的沁出胡萝卜素,不在啰嗦,看看如何来做吧

做法:

1将锅中的油烧之八成热,加入花椒粒,大料,姜片葱段爆香,放入事先切好的牛肉块煸炒,加入料酒,酱油,白砂糖煮沸,

2炖至八成熟时加入适量的食盐和胡萝卜,以及苦苣,最后待胡萝卜熟透时即可!

3放入香菜,葱段,一道香喷喷,素荤兼具,色香味形俱全,且营养的美食即大功告成!

注意事项:

1胡萝卜在清洗的过程中最好是不要削皮,因为胡萝卜中的胡萝卜素主要存在于皮中,清洗时轻轻擦拭即可!

2胡萝卜放入的不可过晚,实验证明胡萝卜和羊肉牛肉等肉炖15-20分钟,胡萝卜素可保存97%.

3不可多食,胡萝卜素为脂溶性维生素,过多不会快速从体内排出,会引起体内堆积使皮肤发黄!

4水不可多放,适量即可,炖过的汤中营养更丰富哟!最好也一同给米西了!

营养师——王发扬

电话：15101012560

新浪博客：@王发扬营养师

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