健康生活，从远离街边小吃做起

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   每天在上班下班的途中，总能看到各种各样的街边“美食”，当然，这些“美食”的确也吸引着许多人。在这里，我要同大家一起来细数一下我们身边常见的那些影响健康的街边的小吃。

   煎饼果子

   相信很多人在来不及做早餐的情况下，都会选择煎饼果子来当早餐。其实煎饼果子的营养相对来说是比较合理的，主要由不同的面粉、鸡蛋等煎熟制作的。那为什么又说煎饼果子会影响健康呢？大家在购买煎饼果子时里边都会加上一块薄脆，而问题就出在这薄脆上，薄脆大多是使用油煎炸而成，脂肪含量较高，另一方面油的质量也不能保证。所以建议大家在购买煎饼果子时，不要薄脆会更有利于健康。

   麻辣烫、米线

   麻辣烫和米线在食材的选择上较多样化，有荤有素搭配也很合理，但是麻辣烫在制作过程中的汤汁可能是反复加热的状态，会产生亚硝酸盐等有害物质。而米线在制作的过程中有可能会添加一些对人体有害的物质，且其维生素和矿物质也会受到损坏。如果您真的就好这口，不妨在家自己操作或者用面条代替米线其实也是很好的选择。

   烧烤小串

   一些小贩为了使肉串的颜色看上去更新鲜好看，可能会使用亚硝酸盐浸泡，经常食用会引起食物中毒，而且有致癌的风险。另外，在操作的过程中，有些小串也有可能没有彻底的烤熟，不能保证细菌全部被消除，如果误食可能会引起一些疾病以及肠胃不适等病症。所以，建议大家在想吃烧烤小串等食物时，不妨自己去超市买一些放心的食材，自己在家DIY一下吧。

   我们都知道“病从口入”,原本美味的食物一不小心可能就成了影响健康的“毒物”。其实只要您稍微多用些心思，多加几分注意，便可以吃的健康、吃的安全。

                                              秦艺玮

                                             QQ:526174075

                                             新浪微博：@营养师秦艺玮