西瓜家族的那些事

http://s8/mw690/00427BElzy6JBfkWQSP67&690
 

   酷暑时节,人们都觉得酷热难耐,汗流浃背。而在这炎热的夏季里，若能够来上一个冰镇的大西瓜，总是能让人觉得此时的夏天是那么的清爽与甜蜜。

   一  冰镇后的西瓜为什么更甜了？

   不知道您在吃西瓜时，有没有过这样一种感觉。当您把西瓜放在冰箱里冰镇过之后再拿出来食用，会发现西瓜会变得特别的甜。其实这主要是因为西瓜含有很多的糖分，我们吃起来很甜，但这个甜味主要来自西瓜中的果糖。而果糖是有喜凉的特性的。也就是说，在温度越低的情况下，果糖的甜度也就会越大。所以，如果你想吃到又甜又脆的西瓜，不妨在食用之前放在冰箱里冰镇一下吧。

   二  食用西瓜的注意事项？

   西瓜又甜又脆，特别是在这炎热的季节里，更是深受人们的喜爱。那是不是说这西瓜就可以敞开了肚皮吃呢？

   1 西瓜不要吃太多：西瓜虽然脂肪含量较低，但是西瓜中却含有很多的糖分，如果您每天食用过多的西瓜，那么当夏天过去时，您身上的肥肉就留下了。另外，如果您食用过多的西瓜，势必会导致三餐的摄入量减少，长此以往，还会引起营养不良的症状，对身体的影响也是很大的。

   2 西瓜不要太过冰：前边我们有提到过，如果想让西瓜变得又甜又脆，不防在食用之前冰镇一下。但这里要提醒大家的是冰镇西瓜的时间不要贪长，因为我们的肠胃是很脆弱，如果您的西瓜太冰，可能会导致胃炎以及腹泻的发生。所以在食用西瓜时可不要只贪图爽口的感觉。

   三  那么如何才能挑选到又甜又熟的大西瓜呢？

   1 听声音：将西瓜放在耳边，用手掌拍一拍或用手指弹一下，如果瓜是熟的，就会发出“嘭嘭”的声音，相反，若是“当当”的声音，则说明瓜还不熟。

   2 掂重量：如果是同样大小的两个西瓜，则熟的瓜重量会轻一些。

   3 观外表：要选择表皮光滑，纹路明显，体形均匀的。特别要注意瓜的屁股部位，中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色为宜。

   此时，您是不是也对西瓜家族有所了解了呢？那就快按照以上的方法去挑选又大、又甜、又熟的西瓜吧，为您的酷夏增添一丝甜蜜的感觉吧。

                                       秦艺玮

                                             QQ:526174075

                                             新浪微博：@营养师秦艺玮