三样蔬菜让您年轻“十岁”

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《西游记》中的唐僧肉可以使人长生不老，在现实生活中也许根本就不存在能使人长生不老永葆青春的灵丹妙药，但却有着能使人延缓衰老的食物，下面就为大家介绍三种可以让您“年轻十岁”的蔬菜。

苦瓜

一 既然说到苦瓜可以使您年轻十岁，那么它的第一个作用就是抗衰老，它含有较多的维生素C、维生素E,可以预防衰老防止皮肤氧化。

二 苦瓜在很多保健方面有着重要的作用，苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁，苦瓜中的“多肽—P”物质是一种类胰岛素，有减缓血糖上升速度的作用，苦瓜在癌症的防和治上有一定的功效，苦瓜里的一些成分有着提高我们身体里免疫细胞功能的作用，所以可以在一定程度上维护杀灭癌细胞所必须具备的免疫力。

注意事项

绝大多数人吃苦瓜没有问题，但是胃肠功能不好的人一天不要食用过多不要超过三两

推荐饮品

苦瓜茶：将苦瓜切片，在锅里煎成微黄取出，用来泡水喝。这样做不但不会破坏掉苦瓜的营养成份反而还会淡化苦瓜的苦味。

胡萝卜

胡萝卜因颜色亮丽，脆润多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱，更有小人参的美名，这可不单单是其外形相似，最主要的是其所含的营养成分。

胡萝卜里最主要的营养成分就是β—胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用会转变为维生素A,维生素A可以维持皮肤黏膜的完整性，可以起到防晒的作用，防止皮肤角质化，很多美容品里是添加维生素A的，所以与其外敷不如内服。

饮食建议

维生素A属于脂溶性维生素，因此，在食用胡萝卜时最好用油类调后食用，或同肉类同时，当然，我们的肠道内也是有油脂的，即使不与肉类同食也是可以促进其营养成分的吸收的。

番茄

番茄中含有丰富的维生素C与番茄红素，与此之外番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质—谷胱甘肽，谷胱甘肽的抗氧化能力超过维生素C和维生素E的很多倍。当人体内的谷胱甘肽的浓度上升时，还可以减少癌症的发病率，同时还可推迟某些细胞的衰老。

食用建议

生吃熟吃效果不同，生吃有利于维生素C与谷胱甘肽的吸收，但番茄红素只有在充分加热时才会被释放出来，因此从番茄红素的角度看利于加热，所以吃番茄要生熟穿插着吃，不要只单一的就吃炒熟的或者只吃生的。

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