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    做了七夕的情人节蛋糕后，回温后的草苺酱还剩下一点，就顺手做了果冻，跟草苺慕斯蛋糕一样，也混合了优益C这种优酸乳饮品，我很喜欢的味道，比单纯用牛奶又增加了一些风味。红色的草苺口味、白色的牛奶和乳酸口味，再搭配上翠绿的新鲜青提，不仅口感冰爽好吃而且看起来也非常的赏心悦目，夏日里做上这么一杯端上来就等着小朋友“哇”的一声惊呼吧！

草苺双奶果冻杯：参考份量（容量160CC的杯子3杯）

原  料：牛奶100克 优益C300克 细砂糖20克 吉利丁3片 草苺果酱25克 50—65度

        的温开水60克 细砂糖5克 冰水适量

准备工作：把冷开水放冰箱冻成冰水（泡吉利丁用） 优益C从冰箱取出回温

制作过程：

1.把吉利丁在冰水中泡5—10分钟。

2.牛奶加入适量的细砂糖小火加热至50—65度，用小汤匙搅拌至砂糖融化，关火。

3.取2.5片量已经泡软的吉利丁加入牛奶中搅拌至完全融化，晾凉备用。

4.把回温后的优益C与牛奶吉利丁液混合均匀。

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5.倒入容器盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结。

6.自制草苺果酱放料理机打成泥。

7.将50—65度的温开水中加入5克左右的细砂糖（没有称，大约是这个量），把剩

  余0.5片泡软的吉利丁加入温开水中搅拌融化。

8.将自制草苺果酱泥与吉利丁液混合均匀，倒入表面已经凝结的双奶果冻上，重新

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏至完全凝结后即可。

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小贴士：

1.想让果冻快速凝结也可以放冷冻层冻10—20分钟。

2.糖的量我是大概估摸着加的，所以记不太清楚了，如果拿不准做好可以尝一下果

  冻液，要比正常口味稍甜一点，因为放冰箱冷藏后甜度会有所下降。

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