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    很喜欢去喜堡西餐厅吃饭，喜欢那恬静柔和的气氛，更喜欢那鲜嫩多汁而且把黑胡椒都煎得焦香的牛排（写着都感觉口水来了），点过餐之后，服务生会先上几根长长的面包棒，是那种焦脆的口感，儿子跟我都很爱吃，然后突然就想自己在家做，刚好看到《孟老师的100道面包》里也有一款面包棒，但做的是那种很精巧的外形。于是用了书上的方子（稍有改动），但做成了喜堡西餐厅里稍粗大的外形，早餐时配着粥和小菜来上两根感觉灰常过瘾。

芝麻面包棒：参考份量（约15根）

原  料：a.高筋粉150克 低粉50克 细砂糖15克 盐1/2小匙 水105克 酵母1/4小

          匙 奶酪粉20克 黄油15克  

        b.牛奶20克 黑、白芝麻各1大匙  

烘  焙：烤箱中层上火180度下火150度25分钟左右

制作过程：

1.把a的所有材料用后油法和成稍光滑的面团，揉到扩展。

2.盖保鲜膜室温下发酵至2—2.5倍大。

3.把面团压扁擀成约0.5cm厚的长方形。

4.均匀的刷上牛奶（原方刷的蛋清）。

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5.撒上黑、白芝麻并用手压实。

6.用尺子和轮刀切成约1cm宽的长条。

7.用手扭成卷曲状，放烤盘盖上保鲜膜最后醒发15—20分钟。

8.放烤箱中层上火180度下火150度烤25分钟左右。

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小贴士：

1.面团和用水量较少，原方用了100克，感觉太干又加了约5克左右。

2.擀长方形的时候要尽量擀的均匀。

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