减肥，还需加营养！

http://s4/small/0040yiNfzy6MXLw2sr9d3&690

    曾经有人做过这样一个统计：女人一生大概会用49年的时间来想着减肥这件事！先不说这个统计靠不靠谱，但是减肥对于一个女人的重视度是不言而喻的。特别是夏季，显露身材的季节，真是让女人们又爱又恨！

天天称体重！必须节食减肥！有营养的东西都能不吃！你也认为这才是减肥的正根吗？那你算是走入误区了！

你到底是不是个胖子？

最简单的方法就是用身高（厘米）-105得出大概的标准体重值，再与自己的实际体重对比，如果超过10%就要小心了。再准确一些的就用BMI指数（体重指数），体重（公斤）/身高（米）2 ，所得数值在18.9~23.9之间是正常体重，24.0~27.9 超重，超过28就是肥胖了。

但是你也不要完全被这些数字所迷惑，你更要知道体重都包括什么？人们平日所测量的体重，是由三个主要部分组成的：骨骼、肌肉和脂肪。看到这三部分，你应该一下子就说出要减的是什么了？脂肪！对，我们要减的是脂肪！

减肥就要少吃吗？

   为什么减脂肪，因为脂肪多油呀，它的比重只有0.8左右，而肌肉含水分多，加上蛋白质和矿物质的比重超过1.0。所以同样的体重，脂肪多体积则显大，看上去就会显得臃肿。 

减肥就是不吃饭吗？至少主食、肉类都不能吃了吧，最多吃点水果蔬菜抗抗饿？你有没有这种想法？请问你减的是脂肪还是肌肉？

有营养不等于易增肥！

我们减肥最重要是减少两种营养素的摄入，碳水化合物和脂肪，记住只是减少不是不要，只有在碳水化合物和脂肪摄入过多的时候，才会长胖。而蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等不仅不能减少，甚至还要增加。

蛋白质不是产能营养素吗？对，富含蛋白质的食物吃得太多确实有增加体重的危险。但是，如果因此而拒绝蛋白质，则后果很严重。蛋白质供应长期缺乏，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，以后即便少吃，也很难瘦下去，而稍微多吃一点就会发胖。此外，一旦你抗不住饿，恢复正常饮食，身体就会急于把失去的蛋白质补回来。蛋白质在体内可不是干粉状态，一斤蛋白质要结合两三斤的水分。所以，一旦恢复含有蛋白质的饮食，结果就是体重飞快地反弹回来。

当你肥胖的时候就是要把身体里多余的脂肪和淀粉分解掉，这就要经过“生物氧化”过程。这个过程是需要很多酶来帮忙的，而很多酶又需要维生素来帮忙，作为它们的辅酶，所以减肥的时候反而需要摄入更多的维生素，来帮助“燃烧”脂肪和淀粉。

研究发现，有些矿物质也与减肥有关。比如缺钙的饮食会增加肥胖的风险。

膳食纤维就不用多说了，大家都知道吃它饱腹感强，适量食用还有润肠通便等作用，可以帮助人们减肥。

TIPS 

减肥期的一日膳食建议

200~250克主食（一半粗杂粮+薯类）

500~700克蔬菜（少油，拌、焯、蒸、煮）

400~500克水果

250~500克牛奶（包括酸奶）

50克肉类（低脂）或50克鱼类/豆腐/蛋类