离喝酒脸红、脸白的人远点

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 酒文化在中国传承了5000年，商务洽谈、亲朋好友相聚、或是自己小酌一杯都离不开酒。有时候我们会发现，有的人喝了一阵后脸会发红，有的人脸会发白，他们自己也会觉得有些难受，有些“上头”。出现这些情况是怎么回事呢？喝酒会脸红、脸白的人是能喝的人吗？接下来我们来说说这些情况，首先说一下酒精进入人体后在体内的代谢：

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一．         酒精在体内的代谢

 我们喝了酒后，酒精大约有10-20%通过胃吸收，75-80%在小肠吸收。经胃肠吸收的酒精大部分（90%）通过肝脏代谢出去，其余的通过呼吸和尿液排出，大约各占5%。

 酒精在肝脏内代谢，首先由乙醇（酒精）在乙醇脱氢酶的作用下变为乙醛，乙醛再在乙醛脱氢酶的作用下转变为乙酸，最后转化为二氧化碳与水排出体外。

二．         喝酒脸红、脸白的原因

如果人体缺少上述两种酶，或两种酶的活性较低，那么就会出现脸红、脸白的表现。脸红的人是身体内乙醛脱氢酶存在缺陷，乙醛不能转化成乙酸，体内乙醛堆积，乙醛能加速心跳频率，使血管扩张，所以看起来脸会红。而喝酒脸白的人是体内乙醇脱氢酶存在缺陷，乙醇不能转化成乙酸导致的。

三．         喝酒脸红、脸白的危害

 大家都知道喝酒会刺激我们的肠胃，对肝脏造成伤害，这其中，除乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛。乙醛对许多组织和器官都有毒性，容易致人头晕、迷糊、皮肤发红，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应。它是酒精所致肝病的主要原因之一。长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之间有密切的关系。

 喝酒脸红、脸白是体内乙醛、乙醇堆积的表现，这样的人不能及时把乙醇从体内代谢出去，久而久之会对身体造成不可逆的伤害。另外，人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有限，而且反应需要一定的时间，如果喝酒过快或过多，也容易造成伤害。

 喝酒会脸红、脸白的人不是能喝的人，反而是更容易受到乙醛、乙醇的侵害的人。所以，如果您身边有这样的人，不要再劝他喝酒，相反应提醒他要注意少喝酒。

温馨提示：

 长期大量喝饮还会增加患乳腺癌和消化道癌症、骨质疏松和骨折发生的风险，而且还会致人肥胖，妨碍营养素的吸收，如维生素B1，B2等B族维生素，导致营养素缺乏。

如饮酒请限量。成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25 g，相当于啤酒750 mL，或葡萄酒250 mL，或38度白酒75 g，或高度白酒50 g。女性则是不超过15 g，相当于啤酒450 mL，或葡萄酒150 mL，或38度白酒50 g。

参考文献：

中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 西藏人民出版社. 2008:101

原创—王艳雯

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