爽口不油腻——【酸辣肚丝】_每文生活

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爽口不油腻——【酸辣肚丝】

(2018-03-26 08:21:18)

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分类：美食——家常菜

这道菜呢是俺家那位的拿手菜，通常都是在家宴上呈现，酸辣爽口不油腻，每每总是最先被清光盘爽口不油腻——【酸辣肚丝】

原来以为很复杂，得到真传发现原来做法超简单呢，猪肚的别样吃法真的很美味哦爽口不油腻——【酸辣肚丝】

【酸辣肚丝】

材料：熟猪肚150克，干香菇20克(泡发) ，春笋(处理好的)少许，香菜100克，葱白90克。

调味料：盐，米醋，胡椒粉，水淀粉。

做法：

1.分别将猪肚，香菇，春笋，葱白切成丝，香菜取梗切段。

2.炒锅里加水，放入肚丝，香菇丝，笋丝，水量与菜量齐平。

3.中大火煮沸，将食材充分热透，同时依次加入盐，醋，胡椒粉调出喜欢的味道。

4.加入香菜，葱白翻炒均匀。 5.加入水淀粉勾芡即可。

小贴士：加水量要适中，以正好能热透食材，无需久煮，适合最后勾芡为宜。

菜品是酸辣口的，醋和胡椒粉可随自己口味尝着添加。

香菜和葱白不宜久炒所以后放，翻炒均匀即可。

配菜的量选可随自己喜好调节。

做法超简单，酸辣爽口不油腻，非常美味哦爽口不油腻——【酸辣肚丝】

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