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蓬松暄软葱香肉香——【大葱香菇肉丁大包】
(2018-12-11 09:16:09)
标签：
大葱香菇肉丁大包大葱香菇猪梅花肉发面团 |
分类： 美食——面食 |
材料：猪梅肉600克，大葱400克，干香菇50克(泡发为200克)，姜，泡发海米。
调味料：糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，花生油，香油。
做法：
1.将大葱切成1cm左右的丁用熟花生油裹匀。
2.将猪肉切成1cm左右的丁，姜切成末。
3.依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒拌匀，再加香油拌匀备用。
4.将香菇切成丁后加入到肉丁中翻拌均匀。
5.将大葱丁与肉馅拌匀备用。
6.将面团均分成4份。
7.每份均分成8个剂子。
8.擀成中间厚的皮子，如图包入馅料。
9.垫上烘焙纸码入蒸锅中醒至发。
10.凉水锅开蒸，上气后18分钟关火，5分钟后起锅即可。
小贴士：
之前做过的方子，葱香味没有那么明显，鲜味比较突出，存下来便于以后参考：
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