一酱功成好味道——【孜然味儿烤肉串儿】_每文生活

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一酱功成好味道——【孜然味儿烤肉串儿】

(2017-03-29 22:11:43)

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分类：美食——烤箱菜

今天呢继续体验大喜大的酱酱，选了孜然味儿烤肉酱，第一次用鸡腿和猪腱子肉，搭上青椒做成烤肉串儿，结果是一酱功成吔一酱功成好味道——【孜然味儿烤肉串儿】

鸡肉串儿非常滑嫩，猪肉串儿比较柔韧有嚼劲，青椒的加盟平添了清爽的感觉一酱功成好味道——【孜然味儿烤肉串儿】

非常感谢@新浪美食，@大喜大带来的美食新体验一酱功成好味道——【孜然味儿烤肉串儿】

【孜然味烤肉串儿】

材料：鸡腿肉260克，猪腱子肉块260克(猪棒骨上剔下的），青椒2个，竹签。
调味料：大喜大孜然味儿烤肉酱1袋（110克）。

做法：

1.将鸡腿冲洗干净，浸泡2~3小时，退皮，去骨，切成肉块儿备用。

2.将烤肉酱各半分别挤入鸡肉块儿和猪肉块儿料盆中。

3.戴一次性手套抓匀。 4.覆盖保鲜膜入冷藏24小时左右。

5.将青椒切成与肉块儿大小的方块儿备用。

6.依次将肉块儿与青椒穿到竹签上，摆在烤盘上，入预热好的小烤箱中层220℃20分钟即可。

小贴士：

青椒只用了2个，也没有烤软，效果还不错。

腌肉原本是想3小时左右，结果当天没有烤成，所以放入冷藏了，不过味道刚刚好。

曾经在小吃店里看到过有烤猪腱子肉串儿的菜单，恰好买了带肉的棒子骨，于是便剔下一些做尝试。个人愚见，猪腱子肉似乎更适合做炖菜，做烤串儿其口感远不如鸡肉串儿那么滑嫩，当然若是喜欢柔韧有嚼劲的口感那就另当别论啦。

美味儿烤肉串儿，一酱功成哦一酱功成好味道——【孜然味儿烤肉串儿】

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