加载中…#美食新新年#味儿浓肉香的——【芹菜叶猪肉水饺】
(2017-02-03 23:35:31)
标签：
芹菜叶猪肉水饺芹菜叶猪梅肉海米高筋粉 |
分类： 美食——面食 |
芹菜梗呢或炒或凉拌清香脆嫩的很是美味儿，那这黄黄绿绿的非常鲜嫩的芹菜叶子咱也不能放过啦，正好大年初五要吃饺子，于是乎这味儿浓肉香的芹菜叶猪肉水饺便呼之即出喽，发现芹菜叶的味道更浓郁，真是美味儿别有一番番呢材料：芹菜叶210克，猪梅肉350克，葱姜，泡发海米；高筋粉350克。
调味料：糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，泡海米水，香油，花生油。
做法：1.将面粉和成软硬合适的冷水面团，盖盖饧30分钟。
2.将芹菜叶冲洗干净，入开水锅焯一下，过凉，攥干备用。
3.将猪肉细切粗剁成蓉状。
4.放入料盆中，依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒顺同一方向搅拌均匀。
5.分次加入泡海米的水同样搅拌成轻盈饱满状态，加入香油同样拌匀。
6.将芹菜叶切碎，入料盆中用花生油裹匀。 7.轻轻顺同样方向拌入肉馅儿中。
8.将面团搓条，切剂儿，擀皮儿，包入馅料。
9.开水锅下入饺子，锅开后点3次水，盛出装盘儿即可。
小贴士：加入海米为了提鲜儿，每个饺子里点到一粒即可。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：年货必备——【蒸年糕】
后一篇：香气幽幽的——【香草戚风】