当老公从婆家拿回了两大盒鲜鸭蛋时，恰逢俺当时患了热伤风，头昏脑涨的看到这么多的鲜鸭蛋，立马头有十个大！别说是鲜的了，即便是咸鸭蛋在俺家也是极少问津的！这大热天儿的可怎么弄啊？！

        尽管如此，还是要尽快处理，谁叫咱是「煮」妇呢！稍安勿躁，先将其请进冷藏室里，因为到家时凉凉的，似乎是从冷柜里取出的。然后呢咱就开始临阵磨刀喽。

        百了一下呢，除了腌咸蛋，还有用它炒韭菜的，那就以它开篇喽。不过现在的韭菜有点儿老，那就用韭苔好了，切成末，既入味，又不会费牙口，牛刀小试呢，得到了宝贝「味道浓郁，口感好」的褒奖俺呢最关心的是有无蛋腥味，仔细咀嚼确实与鸡蛋的有些差异，但也木有吃出明显的「异」味来。孩儿他爹呢没赶在饭点儿上，是最后享用的，当他不明就里的干掉了这盘剩菜时，(因为在平时他是「狠」喜欢吃炒鸡蛋的，每次做炒蛋总是要求多加一个呢)，俺弱弱滴问道「鸡蛋好吃吗？」立马直言不讳「真不怎么样！」于是乎俺揭开了谜底，「怪不得呢」，说婆婆特意嘱咐「千万别炒着吃，腥」。
        这盘儿挑战味蕾的菜品呢给出了三种不同的评价，宝贝的好评，老公的差评，俺算是居中吧。个人愚见，所谓的蛋「腥」味，无非就是鸭蛋的味道更浓烈一些，所以呢鲜鸭蛋对于不挑食的人来说，不仅是又多了一食材的选择，而且更增加了营养的选择。


        所以呢还是要感谢这批不期而至的鲜鸭蛋，如果没有它们的出现，也许永远都不会去尝试与此有关的菜品。这么多的鲜鸭蛋，由着咱可劲儿折腾，这不正是探索美食的好机会吗！会记下这些可遇而不可求的点滴！



                                                   【鲜   鸭   蛋   炒   韭   苔】

材料：鲜鸭蛋3个，韭苔150克。        调味料：花生油，盐，胡椒粉。
做法：
1.将韭苔冲洗干净，控水晾干；将鲜鸭蛋用厨房纸试干表面。
2.将鸭蛋磕入盆中，用筷子打匀。
3.将韭苔掐头去尾，切成末放入蛋盆中，加入盐，胡椒粉拌均匀备用。
4.坐热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟后起锅即可。


小贴士：加入胡椒粉是为了去蛋腥味，不可或缺。
                将韭苔切成末也是为了让鸭蛋更好的吸收韭苔的味道，吃口也不会那么费牙。
                喜欢吃鸭蛋的可增加蛋的用量。


                                  相比于炒鸡蛋，味道更浓郁，挑战你的味蕾哦