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淡淡的椰香——【椰蓉戚风】
(2014-07-07 23:20:36)
夏季到来，想起要检查一下之前败下的烘焙用料，可别放坏喽。发现了一包椰蓉将近200克呢，大概只用了一次吧。怎么消耗它呢？对了，戚风是每天都要吃滴，就试试吧。先放了15克，烤的时候可是满屋飘香，不知味道会如何呢？早餐时弱弱的问道“如何呀？”“好吃，好吃！”高声大嗓的并少有的竖起了大拇指，“这才是正经八里的蛋糕呢”。嘿，木吃出“异味”来，还多吃了一块。继续加至20克，依然吃的甚欢。联想到前些日子的番茄酱戚风，当谜底揭开时才知，此君默默地吃着“难以下咽”的早餐开始着每一天的劳作，恻隐之心顿生，额是真滴不知道问题肿木严重哦！抱歉了，老公！！！
【椰 蓉
戚 风】（8吋中空模）
材料：5蛋330克，奶90克，油40克，低粉100克，糖75克，椰蓉20克，盐、白醋少许。
做法：椰蓉在打好蛋黄糊之后加入，低速打匀，其它同【全麦橙皮戚风】155℃35分。
小贴士：
这几次的戚风用的都是牛奶，蛋的用量在320-340克之间，涨发程度也是满模的，可见是牛奶的作用。
加入低粉打匀后面糊有点稀，加入椰蓉后会变得浓稠起来。
细细的品味，能咬到椰蓉的颗粒，很淡的椰香
加入了椰蓉后的组织似乎更云朵了一些
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