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鲜鲜的———【韭菜盒子】
(2014-02-27 21:03:50)
标签：
韭菜盒子韭菜盒饼面食美食 |
分类： 美食——面食 |
材料：面粉300克，开水。
调味料：花生油，盐，香油。
做法：
1.将开水轻轻倒入面盆中，用面棍搅成雪花状，和成团后再摊开凉凉。
2.和成团揉匀盖盖醒一下。
3.炒锅烧热倒入适量花生油热一下，倒入蛋液小火炒熟铲碎放凉备用。
4.韭菜切末放入锅中拌匀。
5.木耳切末放入锅中，虾皮也洗净放入。
6.加入香油拌匀备用。
7.将烫面团均分成三份，每份切成5个剂子，擀开成薄饼状。
8.放盐调入馅料中拌匀。将馅摊在一半饼的位置。
9.另一半盖过来轻轻按实边缘，将边缘捏上花边。
10.预热电饼铛，感觉烫手时码入合饼，烙至两面上色，饼面鼓起即可。
小贴士：用开水和面感觉面皮有嚼劲。虾皮和木耳的量可随自己喜好。
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