在外如何点餐更健康？

                  ——四大黄金法则

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现代社会，无论是聚会还是应酬，在外就餐的人数是越来越多！但是到外点餐时，大多数人只考虑口腹之快，却忽略了营养需求！在一味追求美味的同时，殊不知给身体造成了多大的损害？“小肚腩”“文明病”已是司空见惯，见怪不怪了！那么，如何点餐更健康呢？下来小编就和您来一起分享一下到外点菜的四大黄金法则！

法则一：点好菜肴的数量！

我们中国人有一个非常好的优良传统，那就是热情好客。因此吃饭的时候，非要吃到最后饭桌上剩了一大桌子菜那才叫“大方”！其实这不仅是行为上的浪费，而且也会因为菜点的太多而使自己吃得过饱，造成暴饮暴食，很不利于身体健康！

所以外出点菜时，应适可而止，每人一菜是最好的选择。另外，一些餐馆的特色菜往往量偏大，可以事先跟餐厅服务员沟通了解一下菜量大小，以免造成不必要的浪费！

法则二：点好菜肴的种类！

我国居民每日膳食的种类大体可以参照《中国居民膳食指南》，外出点餐也可以参照此指南：主食不可缺，果蔬要足量，蛋、奶、豆为辅，鱼虾肉适量，油、盐不超标。如果实在觉得不好记，那就记住一个“1/3”原则：所点菜肴中1/3为蔬菜，1/3为肉类，1/3为菌藻类和豆类。按照这个原则，既有利于保证食物的种类丰富，又能平衡各类食物的摄入量！

法则三：点好菜肴的做法！

菜肴的做法往往是影响一道菜营养价值的关键所在，可谓“成也做法，败也做法”。

例如豆腐是很不错的菜肴原料，既能补充优质蛋白质，也不会带来过多的能量。但若是选择家常豆腐的做法，先炸再烧，这样就额外增加了许多油脂和热量。

土豆是广受大众喜爱的食物，相对于蔬菜而言可以充饥，相对于主食而言又含有丰富的钾和少许维生素C。但若是选择了炸土豆、拔丝土豆、地三鲜，那么原本脂肪含量只有0.2%的土豆，脂肪含量就迅速上升了。

鱼本来是低脂肪、高蛋白的食物，但若是选择了煎炸鱼、铁板鱼，不但脂肪含量大增，而且蛋白质在高温下也可能产生致癌物质。

所以，无论原料来自动物还是植物，都应该注意加工方法，尽量选择清淡的做法。在健康烹调排行榜中，凉拌、蒸、炝、蘸酱、炖等无油少油的烹调方法都非常值得推荐，而煎、炸、油焖、烧烤等高温烹调方式则应持着“能不选就不选”的原则来对待！

法则四：点好菜肴的口味！

吃饭的时候，因为地域的不同，我们每个人的饮食口味也会有很大差异，但为了减少高油、高盐的问题，还是建议以清淡口味为主！

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所以，在外就餐的亲们，点菜的时候不妨多想想，我们既要吃得美味，又要吃得健康。不要只为了吃而吃，吃我们现在是吃进去了，可不曾想有一天我们的身体垮了，您还敢这样肆无忌惮地吃吗？所以，身体是您自己的，吃的时候我们可要悠着点啊！

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