刊登在美国《肥胖》杂志上的一项研究表示，早餐吃的越丰富，减肥效果越显著。不得不感叹自己又不减肥，最近就是莫名其妙的就瘦了。
如果你不够胖，或许就不用通过节食来减肥。什么是超重？什么是肥胖？在此我们通过体质指数（BMI）来了解。BMI，是body mass
index 的缩写，由体重公斤数除以身高米数所得，不过该指数只适用于正常成人。具体如下：
体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高²（m）
很多人平常说自己胖，想减肥，其实那都是嫌自己的肉多，或许并不是真正的胖。2年前，我的BMI是23.23，虽然依照上图所示是正常的，不过真的还是圆滚滚的。现在的BMI是19.23，体重方面确实是减了20斤，身体依旧健康。不过从来都没有通过节食来减肥，饿的时候都会加餐，平常也不大爱运动（不过稍微吃多了就会想办法消化）。对于午餐，有肉有青菜、种类丰富些就行，晚餐种类多样化。在此分享个人的早餐饮食心得。
早餐：
1.主食：主食提供碳水化合物，即糖类，它不仅是构成机体的重要物质，还能够维持大脑功能、节约蛋白质。常见的有粮谷类、薯类。如粥、面、馒头、面包等。建议摄入量50g-150g，依年龄、劳动强度、身体状况、食欲来增减。
2.乳类或豆类及其制品：乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，大豆中的大豆蛋白，所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人健康，还能促进儿童生长发育。如牛奶、豆浆等。中国居民平衡膳食宝塔规定，奶类每日推荐摄入量300g，豆类及制品30g-50g，当然，这些食物都可以分配到三餐或者加餐中去。
3.肉类或蛋类：蛋白质是重要的营养物质，体内又没有储存，需要每天从食物中供给。它不仅可以调节生理功能，还能够构成和修复组织。早餐我们大都没有吃肉的习惯，不过鸡蛋作为仅次于母乳的蛋白质，早餐来一个还是不错的。
4.蔬菜和水果：不仅可以补充水溶性维生素和纤维素，其中含有钙、钾、镁等矿物质属于碱性，可以中和肉、蛋、谷类等食物在体内氧化后生成的酸根。尽量早餐有蔬菜和水果搭配。
谨慎边走边吃，少食街边快餐，来份营养早餐，瘦身就在眼前。
国家三级公共营养师
新浪博客： @付于芹
(2015-05-01 12:54:01) 
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