让健康“镁”起来

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    大家是否有过这样的身体反应：有时候我们晚上睡觉会出现腿抽筋；引以为豪的牙齿不知何时开始松动；睡眠质量不高，多梦易醒；常常感觉力不从心，心情抑郁等等。不少人以为是缺钙，可是补钙后却还常出现这些症状，其实，缺镁也会出现这些反应。

一、镁对人体的重要性

    镁是构成骨骼的主要成分，正常成人身体中镁的总含量25克，其中60-65%存在于骨骼和牙齿，27%分布于软组织。是人体不可缺少的矿物质元素之一。它能辅助钙和钾的吸收，在参与神经肌肉的机能正常运作、参与蛋白质的合成、参与血糖转化等过程中扮演着重要角色。

    中国营养学会建议成年男性每日镁的摄取量为350mg，女性为300mg，婴儿50～70mg，儿童150～250mg，孕妇与乳母450mg。最大日安全摄入量为3g。

二、镁缺乏的表现

    如果日常饮食镁摄入不足，或摄入过多的植酸、草酸、膳食纤维造成镁吸收障碍，以及疾病等因素，都会引起镁缺乏。具体的表现为：

 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif镁与钙的作用相似，它们都是构成骨骼和牙齿的重要成分，维持肌肉和神经系统的兴奋性。牙齿不坚固、腿抽筋、肌肉耐力差、情绪过度兴奋或抑郁，也与缺镁有关，容易造成多动症、失眠、抑郁症等。
 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif人之所以活着，全靠人体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动，而催化这些生化反应则需要上千种酶（生物催化剂）。科学研究发现，镁可激活325个酶系统，所以镁是生命的“激活剂”，参与体内一系列新陈代谢过程。镁对于激活胰岛素的作用相当重要，所以糖尿病人更需补充镁。
 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif镁对我们的心脏有保护作用，缺镁时容易导致冠心病、高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病。

三、富含镁的食物有哪些

    镁普遍存在于食物中：谷类如小米、黑米、大麦、荞麦面、高粱面、燕麦、通心粉、烤马铃薯等；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等豆制品；绿叶蔬菜；肉类；牛奶；水果如桑葚、酸枣、桂圆、香蕉、葡萄干等；其他如虾米、花生、芝麻、核桃仁、紫菜等海产品。除食物外，从饮水中也可以获得少量镁。

                                                         营养师：王飞燕

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