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谷雨茶飘香

(2016-04-15 10:51:42)
标签:

清茶

谷雨

清火

健康

雅致

分类: 美食

谷雨茶飘香

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很多人都喜欢在春天绿意盎然的时候上一杯喝“雨前茶”,可是我却认为“雨前茶”最大的优点就是细嫩和贵了,而且还不经泡,这对于一个我这样普通老百姓来说,真心是有点奢侈的消费。所以我更爱喝谷雨时节的经济实惠的谷雨茶。

 


一、什么是谷雨茶

顾名思义就是谷雨时节采摘的茶叶。在这个时节里天气慢慢变暖,再由贵如油的春雨滋润,正是茶叶生长最好的时节。明代许次纾在《茶疏》中论采茶云:“清明谷雨,摘茶之候也。清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。说明谷雨时节采摘的茶叶不会太嫩、不会太老,正是最佳的时节。

二、为什么谷雨茶能清火呢?

春天是生发的时节,气温升高,人体机能正是旺盛的时期,所以人体特别容易上火,和困乏。

茶叶本身就具有清头目、消烦渴、化痰、消食、利尿、解毒的功效。而谷雨茶在谷雨时节采摘,这个时节温和多雨,更偏凉,所以会有很好的清火明目的功效,有利于去春火祛湿气。

 


三、谷雨茶的其它好作用

1、杀菌消毒:谷雨茶受到季节的影响,茶叶比较饱满水分充足,富含更多的氨基酸和多种维生素,营养物质非常丰富,而且生理活性高,能有效的起到杀菌作用。

2、健牙护齿:谷雨茶的茶色青黄嫩绿,有很好的抗菌斑作用,对牙齿具有保护作用。

四、喝谷雨茶不能贪鲜

谷雨茶是新茶,但是刚采摘的茶叶必需经过一个月左右的放置,这样放置它的最主要的原因是让它氧化,让茶叶中的多酚类物质、醇类物质、醛类物质被完全氧化,这样我们喝起来才能更健康。

五、哪些人不适合新茶

新茶容易刺激胃黏膜,所以胃酸、慢性胃溃疡的朋友还是尽量少喝,建议这些朋友,新买谷雨茶是最好咨询一下,是采摘多久的茶叶,从健康角度考虑,买回之后还存放半个月以上再享受。

品味人生,健康喝茶!

 

 

 

参考资料:

1、《节气时令吃什么》   王明强编著

2、《谷雨茶正香》        杨艳

 

 

 

 

蔡鸣

国家二级公共营养师

原创文章,如需转载请联系

QQ809672530

微博:@营养师蔡鸣

 

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