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“钠”些隐藏的盐

(2015-10-16 10:00:44)
标签:

美食

含盐量

甜食

棒棒糖

面包

分类: 水果

“钠”些隐藏的盐

 http://s7/small/003W63ytzy6WeaH0qfc06&690


《中国居民平衡膳食宝塔》告诫我们每天盐的摄入量不能超过6g。按照这个标准我们努力的的在控制,可是会发现我们还是没有控制的住,不光是口味偏重的北方,甚至口味清淡,爱吃甜食的南方也是超标的。这是为什么呢?

 


一、如何来算盐

我们在购买食物可以看见,食物的营养成分表中有钠这一项。而盐的主要成分就是氯化钠,所以也可以说在含有钠的食物都含有一定量的盐。因此中国营养学会给出了一个钠和盐的换算公式:

盐(g)=钠(g)×2.54        钠(mg)=盐(mg)×0.393

那么,让我们根据这个公式来算算那些隐藏的盐有多少!

二、我们来算算

http://s5/small/003W63ytzy6WeaYNuG824&690   
1、某品牌精制挂面

每100g中含钠1200mg

盐(g)=1.2×2.54=3.048(g)



   分析:以每次食用2两面条为例:100g=2两,相当于2两面条中含有3.048的盐,大家注意这含盐的量只是光面,还么有添加任何调料,如果添加调料(含盐酱油、盐、含盐鸡精等),当我们真正能吃上面条的时候,含盐量已经达到4克以上了,一碗面条就这么多盐了,那我们这一条肯定有超标了

http://s13/small/003W63ytzy6WebgUUXObc&690

         2、 某品牌小面包

  每100g中含钠247mg

      盐(g)=0.247×2.54=0.627(g)


    分析:很多人都会以为早餐吃的面包和牛奶,我是不是控盐了呢?事实是NO,你依然吃了盐,因为发酵的时候加点盐能让面包等松软哦!

     大家知道吗?每120克的吐司面包中含盐量高达58.4毫克。所以,不要小看面包的含盐量啊!

http://s4/small/003W63ytzy6WebBSs5d73&690

     3、某品牌的棒棒糖

   “棒棒糖”大家肯定觉得这是糖,怎么会有盐呢?可是有这么一句话“要想食物更加甜,一定要点盐”。我们来看看帮帮糖的营养成分表

  每10g中含钠58mg

      盐(g)=0.058×2.54=0.147(g)

分析:算完知道了吧,甜食也是甜蜜的盐陷阱,一个小小的棒棒糖中含有糖,回家翻翻的糖果盒就知道了,所以说为什么南方人这么爱吃甜食还能盐超标的原因。提醒大家注意这些隐形的甜蜜陷阱啊!

http://s12/small/003W63ytzy6WebNaphp7b&690

三、限盐小建议

     老人告诉我们“吃不穷、喝不穷,算计不到就受穷”,同样在控盐这个问题上我们算计不到的话就容易掉进陷阱。下面给大家提供几个限盐的小建议给大家参考一下:

http://s16/small/003W63ytzy6WebTAsuH4f&690

1、尽量避免吃腌制的食品,减少酱油、黄酱的摄入;




http://s1/small/003W63ytzy6Wec1GZuo10&690

2、 限盐不能一步到位,要分阶段、分步走,建议每阶段减少2g盐的标准;


http://s14/small/003W63ytzy6WeccEarb3d&690

3、减少运动型饮料的摄入;



http://s7/small/003W63ytzy6WeciL9LU66&690

4、尽量选择低钠盐;




http://s6/mw690/003W63ytzy6WecxUR7fe5&690

5、 购买食物学会看一下营养成分表中钠的含量,换算一下钠和盐的比例,学会精细生活;





    习惯成自然,养成限盐好习惯,健康生活快乐一生!




营养师蔡鸣

国家公共二级营养师

如需转载请联系13699280999


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