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维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸

(2015-02-03 18:21:40)
标签:

美食

维仕美pro-eqs破壁料

鱼丸

分类: 汤煲
    自从有了新宠维仕美PRO-EQS破壁料理机后,在厨房玩得越发开心了,这次又借助这台破壁料理机做了鱼丸。切块的鱼肉放入料理机,几十秒钟就变成了细腻无比的鱼蓉,做出的鱼丸一点粗糙感都没有,跟超市里卖的火锅鱼丸一个样,不过我这亲手做的鱼丸可比外面卖的货真价实多了,只有鱼的鲜味,没有各种增香剂的味道,可以放心的给孩子吃。

     图片拍的不够美,拍汤是件很折磨人的事,一直拍不出鱼丸雪白、汤汁清澈的感觉,感觉整个图片灰灰的,以后我这样的选手还是不要挑战自己的极限了,拍清汤的活儿留给高人去干吧。

 

维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸


维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸


维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸


材料:

海鲈鱼一条  香菜适量  葱姜适量  油一勺  盐适量  料酒适量  胡椒粉适量  糖适量  淀粉一勺  清水适量

厨具:

维仕美PRO-EQS破壁料理机

做法:

1.鱼洗净,去鳞去内脏。

2.将鱼去骨。

3.将鱼片去鱼皮,切大块放入料理机。

4.选择料理机的果蔬档。

5.将打好的鱼蓉取出,放入大碗中。

6.加入油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉和适量清水将鱼蓉搅打上劲。

维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸

7.锅内倒水,放入葱姜,大火烧热。

8.调中火,将鱼蓉做成鱼丸放入锅中将汤烧开。

9.水开后调小火,撇去浮沫。

10.待鱼丸煮熟漂起后加入盐调味,出锅放入香菜。

维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸

维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸


维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸


维仕美PRO-EQS破壁料理机体验——清汤鱼丸





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