在北方，年夜饭有吃饺子的传统，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

    在广州也有一种饺子叫油角，是一种常见的家常小吃。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是咸的，方法基本相同，就是所用馅料不同。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸油角了。开开油镬炸些油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。（摘自网络）

       以前还在上学的时候，妈妈单位有好多广州过来的同事，每到过年就送我们好多油角，我们也学着包过，家里人都挺喜欢吃。今年春节，我也炸了好多油角，当零食吃也是不错滴。这些油角可是由女儿捏的花边哦，看上去还不错吧。

http://s5/bmiddle/003Vuhh5ty6GcLjvFRyf4&690
http://s5/mw690/003Vuhh5ty6GcLkcrje14&690
http://s8/mw690/003Vuhh5ty6GcLkBgs747&690
原料：

面粉750克猪油150克鸡蛋4个炒熟的花生、芝麻适量  白糖适量 水适量