简单五步骤打造爽口凉菜——捞汁手撕拌菜_温暖经年

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简单五步骤打造爽口凉菜——捞汁手撕拌菜

(2013-08-25 09:27:10)

标签：

紫甘蓝

彩椒

拌菜

美食

分类：凉菜

跟随旅游团出门旅游一个星期，回到家里人懒懒的，什么都不想吃，逛超市的时候看到了很多新鲜的蔬菜，突然觉得胃口大开，买回家做了拌菜，吃了N顿团餐后能吃到新鲜的蔬菜感觉真是爽口。

这个拌菜以紫甘蓝、彩椒搭配生菜及娃娃菜。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。此菜营养价值高又爽口，而且简单快手，连菜刀都不用动，真是懒人夏日必备啊。

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原料：

紫甘蓝四分之一个黄椒一个红椒一个生菜一棵娃娃菜芯一个

调料：一品鲜酱油三勺耗油一勺醋两勺糖多半勺辣椒油一勺鸡精适量冰水适量

做法：

1.将各种蔬菜洗净，控水。

2.将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀（可以根据自己口味适当调整用量）

3.在调料汁中加入适量的冰水调匀。

4.用手将蔬菜撕成块状。

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5.将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀。

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