葡萄酒脱口秀：

                              香槟为啥逼格这么高?

      香槟的出现往往伴随着，奢华，浪漫，高端，也就是我们所称的高逼格！

      高富帅的男主人公玩浪漫的时候开瓶香槟、高端的PARTY 的时候也要开香槟。​

      那么我们不禁要问香槟为啥逼格这么高呢？

     那得从香槟的成名史说起，香槟成名于战争，那就不得不说法国大帝拿破仑。

      拿破仑出生在一个酿酒世家，九岁的时候就到香槟产区的军事学院学习，并认识了当时酩悦酒庄的庄主的孙子雷米·酩悦。拿破仑特别钟爱香槟，每次战前都要到酩悦酒庄痛饮香槟，并能想出高超的战法，而且会带上香槟出征，拿破仑说：“胜利的时候需要香槟，战败的时候更需要香槟！”伴随着拿破仑征服欧洲，香槟也征服了欧洲。有史料记载滑铁卢战役前拿破仑因事未能到酩悦酒庄饮用香槟，就有人大胆猜测滑铁卢战败的原因！

      所以说香槟逼格高是有原因的，人家可是影响了一代大帝统治世界啊！​

      拿破仑大帝不仅让香槟红遍世界，也开创一种开香槟的方法，战时取得胜利后，拿破仑就会拿起战刀削掉瓶塞，庆祝胜利！这种方法一直沿用至今，并发展成为了一种独特的香槟侍酒礼仪！​

      很多明星都热衷于这种方法，成龙大哥就在电影里面展示过，在《十二生肖》中更有两瓶相撞开启的潇洒身姿！​

      读到这里如果有要耍酷的要效仿的我在这里倒是要劝诫您了!​

      首先呢，这还真是个技术活，您别到时候，耍帅不成再蹦一脸玻璃碴子，那就不值得了！

      其次，香槟不便宜啊，一瓶不错的香槟怎么也要千八百元，当然香槟也不是都那么高不可攀，一支不错的无年份香槟300-400也是能搞定的。​​

      无年份香槟就是用不同年份的葡萄酿制而成，标示是NV。​

      所以说耍酷是要成本的！

      当然如果您就是有钱任性，那我再给你个建议，您再买把专业的香槟刀，便宜的也就4000左右，屯上香槟在家苦练技巧，当您神功大成之时，那您的身姿绝对风骚无比！      http://s14/mw690/003TuMf7gy6TUiSTGR76d&690  香槟为啥逼格这么高？" TITLE="葡萄酒脱口秀：   香槟为啥逼格这么高？" />
​      您以后就不要看着一瓶几十元的起泡酒上来就问--这是香槟吧！

      当然这也不能全都怪您，香槟名气大啊，一提起起泡酒，想到的就是香槟，但是香槟是起泡酒，起泡酒不都是香槟。​

      这是因为香槟原产地保护制度，根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。​

      那就肯定有人不服啊，凭什么啊，我们的起泡酒，历史也悠久，质量上乘，为什么不能标注为香槟。美国、西班牙、意大利、瑞士等国家都来挑战权威。保护原产地地理标志是香槟协会（CIVC）的主要工作，坚韧的香槟人官司已经打了上千场，并还在继续!​

      因此，起泡酒在全世界有了不同的叫法，西班牙的叫卡瓦（Cava）意大利的叫阿斯蒂（Asti）或普罗塞克（Prosecco），德国、奥地利的叫做赛克特（Sekt），南非的叫做Cap Classique，就连法国人自己在香槟之外出产的气泡酒，也只能称为克雷芒（Cremant）。​

       抛开技术层面，香槟之所以逼格这么高，不仅在于它的出身，名人的认可与追捧，更是在于香槟人的坚持，对品质的追求！​

                                                                                                      岳     镕     泽