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当你听到“此刻意乱情迷刹那水乳交融”或是“Do you love me”，你可能想，这是巧克力。今天我们就来聊聊这，只溶在口，不融在手的巧克力。

说起巧克力，大家会想到“爱情”、“浪漫”，但我会想到健康。

健康，巧克力、不会吧？是的。  

我们会想到巧克力如丝美妙般的口感，但又想到卡路里很高，卡路里很高的食物，基本都属于垃圾食品，怎么又会跟健康挂上钩。

巧克力其实是一种非常好的健康食物，它营养丰富、可以全面补充人体所需的营养成分，在维持人体健康，特别是心脑血管健康可以发挥很大的作用。

巧克力的世界里，保健效果里最好的要数黑巧克力了。

黑巧克力里面含有“黄烷醇”和“可可多酚”，它们对心脑血管健康是很好的元素。其中“黄烷醇”可以降低高血压发病率，可可多酚可以降低血液粘稠度、增强血管弹性、从而预防心血管疾病。

那我们就从黄烷醇探秘一下黑巧克力的健康奥秘。

黑巧克力是我们熟知的食品，起到保护心血管作用的可可黄烷醇。它可以保护心血管健康，保持血液流动通畅，每天摄取200毫克可可中的黄烷醇，四周后，高血压患者的收缩压会降低5.3%左右。对忙碌的上班族来说是个很不错的选择。而它的抗氧化作用对爱美的女性来说是个福音，常吃不仅能够保护心血管健康，还可以美容抗衰老，当真称得上是一举多得的能士。对于那些难做、需要费脑力的事情来说，巧克力中的黄烷醇也会帮得上忙，因为舒张的脑血管可以为大脑提供更强大的动力。

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那黑巧克力这么好，我们怎样使用呢。

食物多样、均衡膳食、长期使用

目前工作压力大，更应该讲究食物的搭配，多吃蔬菜水果，谷物、豆类和鱼类，注意控制盐的摄入量。只有均衡饮食，合理摄入，才能达到上述益处，有效预防心血管疾病。

其实无论用哪一种方法来进行身体保健，只要长期坚持去做，都可以保护我们的身体健康。

健康是一种生活习惯，健康身体，贵在坚持。

                                                                                                         国家公共营养师 沈思同