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越啃越好吃一锅端走的---香辣干锅鸡爪
(2018-07-24 17:44:37)
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题，博主小云是个地地道道的重庆妹子，应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a23797812（请注明：我爱吃火锅）
材料：自制卤料包，鸡爪，红二荆条辣椒，青花椒粒，姜蒜，姜黄粉，陈皮粉，自制植物调料粉、自制豆瓣酱
生抽，
做法：
1、鸡爪洗干净汆水后沥干水分备用，然后下油锅炸到表皮微皱后捞出，
2.炸过的鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分钟后，关火泡一个小时捞出备用（这时候的鸡爪表皮就皱皱的有点虎皮鸡爪的感觉）
3、姜蒜切片，尖椒切断，
4.、锅里放入油，先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟，
5.、然后加入花椒粒，姜蒜片继续翻炒（中小火）
5、调入少许自制豆瓣酱大约半勺，在加入尖椒圈一起翻炒，调入少许生抽、蚝油、姜黄粉4克，自制植物调料粉3克、陈皮粉3克，炒入味即可出锅，（开始啃吧！我这一锅基本都没有够吃、太好吃了）
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小贴士：此菜如果没有卤水就只有煮熟，不过这样味道会差一些，有卤水尽量先卤后炒，
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心清似水淡若云.手作
------私房重庆火锅底料
http://sucimg.itc.cn/sblog/j592f4b925d23b1e1b198a201f1ceda36
小云家新品：自制正宗重庆小面包，自制重庆酸辣粉包，自制肥肠粉，自制牛肉面
你回家只需5分钟烧开水煮个面，就可以吃到正宗重庆小面，~~
自制正宗重庆酸辣粉，杂酱酸辣粉，荤素都有，满足不同口味需求
地地道道的重庆妹子，未你带去正宗重庆味道！！牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，现在还新推出了自制手工脆皮肠，自制肥肠粉~~自制重庆小面~~自制重庆酸辣粉~~等你来约！！！
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、还有特色酱酱，私房自制卤料包、重庆火锅底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、香辣拌饭酱、牛扎饼干、雪花酥，川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云家亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a23797812
泡菜系列自制无添加剂~~~~·
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遍地自媒体的时代，标题比文章更重要么？
吸睛的标题有爆点和卖点，我什么也没有，就只有一道爽口家常菜给你！
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