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心清似水淡若云07
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版权声明:文字和图片都是心清似水淡若云07的辛苦原创,请尊重本人的原创作品、喜欢更多菜谱的可以关注我的抖音“心清似水淡若云或者火山视频”            


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简介
我的家在美丽的山城重庆,对于很多人来说,也许没有来过重庆但一定肯定也吃过重庆火锅吧~~
火辣辣的重庆火锅,麻辣的重庆小面,让外地的朋友流连忘返,!!
很多人对重庆菜也许吃过但并不一定了解,总觉得只有重庆火锅、重庆小面、才是重庆的特产,
其实我们大重庆还有更多更多的特色菜、江湖菜、面食等等!!
为了让大家了解重庆,了解重庆菜肴,我尽量只做重庆菜为主,喜欢麻辣的重口味的,记得关注我哟!

个人微信号:a23797812  加好友请注明(我爱吃火锅),欢迎合作约稿,拒闲聊。。。。


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22
(2020-08-09 11:16)

可以加我微信、随时学习菜哟)

心清似水淡若云.手作------私房重庆火锅底料

牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制,一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料,来为自己的烹饪添砖加瓦,现在还新推出了自制手工脆皮肠,自家老坛泡菜系列~~

还有特色酱酱,自制重庆火锅底料、私房豆瓣酱、泡凤爪汁、自制酸汤料、,川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的,这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来,是一瓶万能的底料,无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的,是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天,都是按单现做确保食材和底料的新鲜,想品尝到好的东西肯定得花费时间,所以亲们一定要多多谅解,小云要确保拿到你们手里的都是最好的。喜欢小云菜品的

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材料:一袋自制泰式泡凤爪汁、柠檬一个、香菜,芹菜、鸡爪2斤、胡萝卜

做法:

一、鸡爪对半开、鸡爪煮熟(大约12-15分)捞出放冷水里

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材料:豆腐一块、自制麻婆豆腐料一袋、姜末、盐、芡粉汁

做法:

一、豆腐切块

二、红薯淀粉加少许水

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材料:八角2个,桂皮一个,青花椒粒,草果、小云家自制私房豆瓣酱,生抽,老

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杂谈

自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题,博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料,喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号:a23797812(请注明:我爱吃火锅

 

 

 

 

 

 

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美食

旅游

分类: 零食饮料

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