加载中…
靠颜值取胜的美味【香润如意蛋卷】让餐桌美美哒
(2016-02-19 10:19:55)
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题，博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：A251675833 （请注明：我爱吃火锅）
http://sucimg.itc.cn/sblog/j87db5ef5695448501eec4c2f76f4a32c
http://sucimg.itc.cn/sblog/jba7c034d08dcd4ee04afa2cc2c973a9e
http://sucimg.itc.cn/sblog/j76da1f2d595c4d901c1da56d3b723dee
http://sucimg.itc.cn/sblog/jc90299a9f1229681dacff7c3b288a524
http://sucimg.itc.cn/sblog/jd6f5498903d0a79f9ea7b8f7fdb69696
http://sucimg.itc.cn/sblog/j218fac0b089f389a0f2a0e2eead841ed
http://sucimg.itc.cn/sblog/jde2b9bcc4ea9a92cf9c11e8387c678ef
http://sucimg.itc.cn/sblog/jed43df4024686a57020518e89a7e1c11 这个糯米饭蒸蛋卷忘记拍成品图了，最后吃的时候才想起来，大家将就看看http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/naughty.gif
http://sucimg.itc.cn/sblog/j76da1f2d595c4d901c1da56d3b723dee
http://sucimg.itc.cn/sblog/jc90299a9f1229681dacff7c3b288a524
http://sucimg.itc.cn/sblog/jd6f5498903d0a79f9ea7b8f7fdb69696
用料：鸡蛋3个、猪肉末200g、马蹄1个、胡萝卜一个
腌肉料：料酒15克、生抽10克、淀粉10g、葱姜水10g、盐少许
糯米饭用料：糯米250g、腊肉100克，红葱头1个、料酒15克、蚝油10g、油30克、温水100ml、
芡汁用料：生抽2勺、白糖5g、淀粉5g、盐少许
http://sucimg.itc.cn/sblog/ocde157226600ea340bb6442e0f184690做法：
1.
马蹄去皮剁碎、葱头切碎；
2.
肉末放入碗中，加入腌肉料沿着一个方向搅打上劲，加入马蹄碎拌匀；
3.
鸡蛋打入碗中，加少许盐和一勺清水搅散成蛋液，平底锅烧热，倒少许油，舀一勺鸡蛋液迅速摊开，用中小火煎成蛋皮，取适量肉馅放在蛋皮1/4处，在蛋皮上刷一层蛋液卷起，做成直径约5角钱硬币大小的蛋卷，入锅蒸熟，如果直接吃就不要在往下一步了，直接切断就可以吃了，想做成糯米饭蛋卷那就接着往下看吧~；
4.
炒锅烧热放油，下红葱末和蒜末、腊肉粒炒香，倒入沥水的糯米翻炒，加入料酒、生抽、蚝油炒匀，倒入香菇水，分次加入温水将糯米饭炒熟；
5.
将蛋卷切成1厘米的小段，铺在饭碗的内部，中间填上炒好的糯米饭压平，入锅蒸10分钟，出锅倒扣在盘中，旁边围上焯水后的西蓝花或胡萝卜片，将芡汁煮开淋在蛋卷上即可。
--------------------------------------------------------------------------------------
厨房小贴士：
1.炒糯米饭的时候慢慢的加进汁水，直到糯米饭完全炒软。不会生炒糯米饭的就直接用电饭煲煮熟。
2.蛋卷铺在碗里尽量紧凑一些，放入糯米饭要压实，这样倒扣蛋卷才不会松散。
http://sucimg.itc.cn/sblog/jde2b9bcc4ea9a92cf9c11e8387c678ef
http://sucimg.itc.cn/sblog/jed43df4024686a57020518e89a7e1c11 这个糯米饭蒸蛋卷忘记拍成品图了，最后吃的时候才想起来，大家将就看看
http://sucimg.itc.cn/sblog/jb38f0a1661aa33dc13f92e528e3979eb
http://sucimg.itc.cn/sblog/j2b817dd87120da850116818a6730e757
--------------------更多美味做法往下拉-----------------------
心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料
http://sucimg.itc.cn/sblog/j2b817dd87120da850116818a6730e757
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，重庆火锅底料、剁椒酱、香辣拌饭酱、香辣鸡丁肉酱、川贝柠檬膏、今年还有小云做的腊肉和香肠等等......都是我亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定 要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。 喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：A251675833
http://sucimg.itc.cn/sblog/jf98e8e9e7dcd13e305ad9adc507ebe7e
http://sucimg.itc.cn/sblog/j6c5f177256498747e2d4574fb76701a7
http://sucimg.itc.cn/sblog/j6c5f177256498747e2d4574fb76701a7
喜欢
0
赠金笔
前一篇：从小吃到大的年菜［老重庆米粉肉］