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备受老少青睐的【土豆烧牛肉】
(2015-10-27 09:55:59)
标签：
美食 |
分类： 肉食主义之牛猪、牛、羊 |
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题，博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：A251675833 （请注明：我爱吃火锅 ）
土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不过肠胃不好的要适可而止。
http://sucimg.itc.cn/sblog/j23c49f7e48f0b79b65d00cb37e13e629
材料：牛腩，土豆
配料：老抽，盐，白酒
，生姜，葱段，八角2个，陈皮，花椒粒，白糖，
http://sucimg.itc.cn/sblog/o1ad44fe5dc0d5692cd494d59065034d4 1.准备好所有的食材,葱姜，调料：八角2个，陈皮，花椒粒准备好。
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2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3.炒锅倒油烧热，爆香葱姜调料，再放入牛肉翻炒片刻,加入八角，陈皮，花椒，白酒炒香,加入老抽炒至上色
4.再加入白糖继续翻炒,加入适量的开水
5.大火煮开中小火焖烧1个半小时
6.然后加入土豆.继续烧制20分钟，加入盐调味
7.大火收汁即好
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厨房小贴士：
厨房小贴士：
牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。
烧至牛肉可以加少许陈皮，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。
http://sucimg.itc.cn/sblog/jaaf04e1cb7f56d4cee78283fb4502307
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http://sucimg.itc.cn/sblog/jf98e8e9e7dcd13e305ad9adc507ebe7e
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--------------------更多美味做法往下拉-----------------------
心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料
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牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，重庆火锅底料、剁椒酱、香辣拌饭酱酱、香辣牛肉酱等等......都是我亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定 要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。 喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：A251675833
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