标签:
美食 |
分类: 肉食主义之牛猪、牛、羊 |
http://sucimg.itc.cn/sblog/ja031e45250833a9ad825ea957e46f2f15月六号已经立夏,近半月重庆的天气就像小孩子的脸变化极快,经过了忽冷忽热的天气之后天气飙升到30度左右了,天气热起来咯!重庆的夏天真的很长,在我算来足足有小半年肯定是有的,夏天要在国庆节以后才会渐渐远去,那咱们怎么来拯救自己的胃口呢?在这么热的天里胃口相比都会变差,就算美味的肉菜也会变得胃口不佳,高温天如何解决肉菜的油腻呢?最近仔姜上市了,因为量少卖的还比较贵,可小云等不急要品尝了,你会说为什么?
原因很简单,辣辣的尖椒搭配仔姜炒出来的肉丝,真是一绝哦!!超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜,能改善食欲增加饭量,这样炒出来菜又香又下饭。谁说要减肥的?吃点仔姜肉丝吧~~今天分享的百搭下饭菜【仔姜小炒肉丝】制作相当的简单,无论一人食还是情侣用餐还是三五好友分享都是能端上桌面的开胃菜上上之选。口感带着仔姜微微的辛辣,搭配嫩滑的肉丝令人再三回味,
http://sucimg.itc.cn/sblog/je2ba3a31c4c115041180060ac6f5d068
给大家普及下仔姜:
仔姜也称嫩姜是初夏时节采收的姜,颜色淡黄,抽枝的部分呈现漂亮的紫红色。仔姜的表皮非常薄,肉质细嫩,口感清脆,姜的辛辣感没有老姜强,同时又多了一丝甜味,所以特别适合腌制泡菜、酱菜,也可以直接切丝炒制。
http://sucimg.itc.cn/sblog/j6a69d1f82fad2459d874fd6845ad1fafhttp://sucimg.itc.cn/sblog/jbf21bea48b3e9943709acbfa6871b8bd
材料:瘦肉100克,仔姜2块,尖椒3个
配料:大蒜,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,花椒粒
http://sucimg.itc.cn/sblog/o0d211bce5924b95030fcc9b3328be8c8
1.里脊肉切丝用料酒,盐、胡椒粉和淀粉抓拌入味
2.大蒜切成末
3.仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成片,尖椒切段
4.热锅中倒入油,待油7成热时,放入姜蒜爆香
5.倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,加入少许五香粉翻炒均匀起锅备用。
6.锅里留底油,放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒几下
7.再倒入炒好的肉丝,调入适量的盐,再调入蚝油,翻炒均匀即可起锅
---------------------------------------------------------------------------------------------
厨房小提示:
炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了
http://sucimg.itc.cn/sblog/j1b9ec868b3c2942aabef7101e156b8b3
前一篇:全家都能享用【香葱苏打饼干】