【活捉莴笋】——不同做法带来新的视觉和味觉的享受_心清似水淡若云07

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【活捉莴笋】——不同做法带来新的视觉和味觉的享受

(2014-10-21 07:30:00)

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分类：清淡素食

http://sucimg.itc.cn/sblog/j5fceab1614ea950f6e0cdd8511298670莴笋是这个季节的时令蔬菜，是一种低热量、高营养价值的菜，肉质细嫩，生吃热炒都可以，别看小云总是发些肉肉菜，其实我是很爱食蔬菜的人，可以三日无肉，却不可一日无菜。活捉莴笋也算是一道凉拌菜，但不同的刀法，不同的酱料，也能带来不同的视觉和味觉的享受。这道菜哪怕是在节庆家宴的时候上桌解腻，也不会失了雅致。
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http://sucimg.itc.cn/sblog/j7df8ecbe08e4c045f408770ed6b45802

材料：莴笋

调料：大蒜，生抽，辣椒油，花椒粉，蚝油，盐，白糖

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1.莴苣去皮洗净，用刮皮刀刮成片放入盘中

2.大蒜剁成细末

3.拿一个碗调汁：生抽，盐，白糖，花椒粉，辣椒油，蚝油

4.热锅烧油，油热后关火

5.剁细的大蒜铺在窝笋片上，淋上热油，糍啦一声，蒜香扑鼻~

6.浇上调好的料汁和醋拌均即可

7.鲜香脆嫩很是开胃~

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小叮咛：