小金瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。金瓜中富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源

1.金瓜冲洗干净后切成薄片

2.

大蒜切片，大葱切段，生姜切成末

锅里放入适量花生油爆香葱姜蒜

放入小金瓜片翻炒

调入一勺生抽，适量的盐和一勺五香粉，加适量的清水小火闷烧10分钟，放入鸡粉翻炒均

香喷喷的金瓜就做好咯！！

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1.金瓜切薄片容易熟