饮食文化的博采众长。
(2023-06-24 08:50:27)
当今，人们吃饱饭已不再是什么问题了。而是，如何吃出美味、吃的营养、吃出健康、吃出特色的思考了。过去提到吃饭，说到饮食。尤其是那些，山珍海味，美味佳肴，饕餮盛宴。都只是帝王将相，达官贵人的事情。而广大的普通百姓的吃饭，仅是填饱肚子的简单充饥，只有过大年可见荤腥。现在的人们与过去相比，可谓“天天过大年”。就是吃遍，传统意义上的各大知名菜系，也已不成问题。如今，人们出国旅行走到世界各地，已十分便捷。中西文化的交融，饮食的融合，现在国人吃西餐也已寻常。随着国内市场需求的不断旺盛，各地西餐厅星罗棋布，犹如雨后春笋。
记得小时候，我特别喜欢吃天津起士林的咖啡糖。我家离起士林糖果西点店不算太远，每次路过，都会让家长给我买上几块。起士林是天津乃至全国最早的西餐厅之一。在清末的1900年，八国联军侵占了天津卫。相传随侵略军来到天津的有一位德国厨师，他的名字就叫“起士林”。他以制作西式面包和糖果而闻名，后来开办了以自己名子，命名的西餐厅。此后，逐渐地被人们所熟知。客观地说，当时的起士林西餐厅和上海的雅克红房子西餐厅，北京的马克西姆西餐厅，以及哈尔滨的华梅西餐厅等。在传播西方饮食文化上，均起到了积极的传播作用。
西方的饮食，现已渐渐地走进了人们的日常生活。吃面包、喝牛奶、饮红酒、冰淇淋、麦当劳等已是国人的家常便饭。更已成为了现代青年人的生活饮食习惯。中西饮食文化的交融，已不再是一人一事来传递的时代了。现在，全世界的各国、各族人民的往来越来越加密切，饮食文化的传播，食品的特色，食材的独有，饮食的习惯，相互之间的交流不断增强。一定会有，来自全世界各地的美味食品，不断地端上人们的餐桌。
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