秋日话燕麦        

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     当下随着人们的保健意识不断的提高，粗粮也渐渐的进入了百姓的餐桌，那么燕麦到底有哪些营养成分和功效所被人们青睐呢？功燕麦又名香麦、油麦含有蛋白质、糖类、维生素B1和B2、膳食纤维等主要营养成分。

有益健康的4大功效         

1．降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇

燕麦所含的可溶性膳食纤维主要是β-葡聚糖，可以降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的水平，对于预防心血管疾病有很好的作用。

2．有助肠道健康，预防便秘   

燕麦中的可溶性膳食纤维有助于肠道健康，增加肠道的蠕动，有习惯性便秘的朋友可以选择适当吃些燕麦。此外，燕麦中的植酸、磷的含量都较高，过量食用会影响钙的吸收，一次食用量以60?75克为宜。

3.有效稳定血糖      

燕麦中所含的可溶性膳食纤维，可以很好的延缓糖类物质的吸收，有助于稳定血糖水平 。

4.对于减肥有良好的作用

燕麦含有的纤维素，吃后容易有饱足感，能够减少食量。
   对于燕麦的保存，尚未拆封的各种燕麦产品，要保存于阴凉干燥处，避免阳光直晒；对于已拆封未吃完的燕麦或者燕麦粒，最好放入保鲜盒内，再放入阴凉干燥处，最好尽快吃完。
推荐食谱：燕麦红薯粥

材料：燕麦片100克、红薯150克、水300毫升

做法：1、将红薯洗净。

2、红薯用锅蒸熟后，去皮、切块。

3、锅内放水煮沸，将燕麦片倒入，用汤勺搅匀煮熟。

4、将切块的红薯倒入，再煮1分钟，即可熄火。

推荐理由：燕麦口感黏黏的，搭配质地柔软的红薯，吃起来容易入口，适合各个年龄阶段；是一道很好的减肥食谱，但不要吃过量；燕麦及红薯都含有丰富的膳食纤维，有便秘困扰的朋友不妨经常食用些。