通过RFA国际认证，象征对劳工家庭、企业文化、栽培环境、产制过程、社会价值的各种检验。咖啡产区需与自然和谐共存、永续经营、证明生产程序符合严格的农业生产规范。

APOLLO咖啡庄园雨林认证内部训练课程讲习

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人工采收虽费时费力，但摘采出来的浆果都是颗颗饱满成熟，尚未熟成的青果实也避免被误摘。

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看看那一篮鲜红的果子，感谢大自然赋予的万物生成，使人们能够品尝到香醇的咖啡。

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采收期接近尾声，接着又要开始照料幼苗了。(这是一种生生不息的概念)

APOLLO咖啡庄园咖啡苗锄草施肥

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【日育德养团队实习篇】

每人分配一个篓子，斜背在身体前面，采浆果时就顺手放进里头，随着重量增加，内心的成就感也随之高涨，还争相比较谁多谁少(怎么这么幼稚，是谁呀?)。

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采果告一段落，将其收集倒入塑料篮子，由组长点收秤重记录，为何要记录呢? 这样才能得知谁的战力好、谁必须加快手力啊！

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晒豆全靠这个大温室及高棚篓空架来完成重要工序，
一来避免风吹雨淋、二来高棚架保持良好的通风对流，再做定时的翻动，让每颗豆子都能均匀的铺晒，维持好质量。

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洗净浆果后，立刻送进猫舍里，供应下午点心(现摘现吃....粉新鲜)，碗盘尚未放好，蠢蠢欲动的猫儿看似想吃极了。

p.s 在APOLLO庄园时，现场直采来吃(不用清洗)，剥开果皮后，有一层透明的果肉，没什么特殊味道，但尝起来甜甜的哦。

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