咖啡为何种植物？

咖啡树为茜草科的常绿阔叶木，主要栽种在热带地区。所谓的热带，指的是南北纬23.5度，即北回归线与南回归线之间的区域，这些地区也被称作咖啡带（Coffee Belt）或咖啡区（Coffee Zone）。

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咖啡的主要产地包括中美洲、南美洲、东非、西非、加勒比海、亚洲以及大洋洲等地。

咖啡带的年平均温度都在20℃以上，因为咖啡树是热带植物，若气温低于20℃则咖啡无法健全生长。虽然我们都使用“豆”来称呼咖啡豆中的生豆（绿色的豆子）或熟豆（经过烘培的咖啡豆），但咖啡豆并非豆科植物，而是茜草科植物的种子。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄连结树枝的基部。成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。

咖啡一直以来大多都被认为具有某些药效，如健胃、醒脑、止血、散热、强身等。

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