猪蹄美容，你忽悠谁呢？

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最近几年，胶原蛋白被各路美容达人誉为“美容圣品”，甭管是内服外用的产品，还是猪蹄鸡爪类的食材，好像一沾上胶原蛋白4个字就能让人“恢复青春”了。不过这胶原蛋白究竟是个啥，你知道吗？靠吃油腻腻的猪蹄儿美容，真的靠谱儿吗 ?不要着急，所有的困惑今天将为您一一解答。

为什么会有猪蹄美容的说法？

    1.“吃啥补啥，以形补形”的传统观念。这就话有一定的道理，比如贫血了吃点血豆腐，骨折了喝点骨头汤，但你如果想凭借每顿饭都吃猪蹄来美容，那可得掂量掂量了。

2.吃富含胶原蛋白的猪蹄可以合成皮肤需要的胶原蛋白。大家想想：食物经过口腔、食管、胃、小肠这些消化器官消化成小分子物质，然后才能被吸收进入身体。进入身体后，它的营养成分还会保持原有的结构吗？它会直接蹦皮肤去美容吗？

那补充富含胶原蛋白的猪蹄，美容效果如何呢？

效果很一般，原因如下：

    1.胶原蛋白摄入后被消化分解，最后都要被转化为氨基酸而吸收，然后首先合成身体最缺乏、最需要蛋白质的地方，比如脑、心、肺、肝、脾、肾这些生命器官，不一定去合成皮肤胶原蛋白。

    2.猪蹄中所含的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差别较大，消化吸收率远远不如优质蛋白质高，因此要补充胶原蛋白，选择肉蛋奶等优质蛋白效果更好。

    3.胶原蛋白合成需要原料赖氨酸、脯氨酸，同时需要维生素C、二价铁离子的帮助，因此要促进胶原蛋白合成必须补充维生素C丰富的蔬菜和水果，补充含铁丰富的瘦肉、动物血等，注重膳食平衡。

    4.富含胶原蛋白的猪蹄往往脂肪含量高，补充胶原蛋白不成，反倒增加能量摄入，因此不建议靠猪蹄补充胶原蛋白。如何一定要吃的话，建议吧猪蹄皮下那层白花花的脂肪刮掉。

    5.有资料显示，5克纯胶原蛋白差不多相当于5公斤猪蹄所含的胶原蛋白含量，你想想，要想通过这种方式补充胶原蛋白，得吃多少啊 !

如何做到美丽健康呢？

    1、我们在日常生活中，可以适当补充胶原蛋白含量丰富的食物，比如猪蹄、牛蹄筋等，但是指望着短期内突击多吃达到美容目的，只能是心理安慰而已。

    2、在食补“胶原蛋白”的时候，不能仅靠各类单一的食材或者保健品，而是要多管齐下，比如，摄入一些富含优质蛋白和维生素 C 的食物，如蛋奶和新鲜的蔬果等。

3、其实若想青春永驻、身体健康，单靠食补绝对是不合适的，健康的作息时间，充足的睡眠，适当的锻炼，这些都缺一不可。多管齐下才能美丽健康。

    提到“美白”想必是女性一生的话题，因为爱美之心人皆有之。但是在追求“美白”的同时，我们也要保持清醒的头脑，切勿被一些谣言所蒙骗。

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                                             国家二级公共营养师李金阳

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