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    生活中常见的是,有些人虽也算吃得下去 ,却吃得很少、很勉强、或吃得不香，那么，怎样才能提高食欲呢?。不要着急，妙招即将分享。

    一、要出花样。熟、炒、拌固然是家常菜的几种主要手法，但光吃熟、炒、拌就太一般了。随粉生活水平的提高，熬土豆变成拔丝土豆 、妙袖菜变成烟油菜、妙鸡块变成辣子鸡丁、小葱摔豆脚变成浇汁拌豆脚，经济实惠，还可因花样不断翻断，其色、香、味、型的上档次,进餐者的胃口会大大提高

    二 荤素拼配。现代人，动物性食物往往吃的过多，而且口味重，油盐摄入多，过于肉荤。隔三差五的拌两小青菜，挑挑自己的胃口。

    三、不要剩饭菜.谁也不愿意打扫剩饭菜，因为它必然降食欲。所以，下厨应有什划，最好能做一顿光一顿，实在吃不了的，备好放的可在冰箱 ,不好放的就扔掉。

    四、定时进食少吃零食，定时吃饭会形成固定规律的胃肠蠕动与消化液的分泌 ,食欲也必然此时达到高蜂。进食无规律的常造成饿时狼吞虎叨 ,吃个滚瓜清圆，而到正常吃饭时却反而出现不饿不想进食的现象，久而久之自然危容健康，无论小孩或成人,有时补充点零食也是必要的。但零食过多也必然大量消耗消化液，都可造成正餐时的食欲低下。

    五、注意情绪与环境。无论紧张、优愁、悲哀或生气等情绪激动状态都可通过神经反射强烈抑制消化液的分泌,从而降低食欲。所以，吃饭时乃至吃饭前务必努力克制自己。不要思考甚至争论任何不愉快的之事。用餐环境应在一安静、清洁、通风良好、光线充足之处。在轻松愉快的环境中吃饭才会吃得下，吃得香。

参考文献：《如何提高食欲》陈树棠 科学之友 1994-06-15

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                                           国家二级公共营养师李金阳

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