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    被誉为“水果皇后”的草莓正是春天应季的水果，在这春暖花开的时节，草莓正好可以作为小学生课间零食的不错选择，不仅香甜的口感招人喜欢，而且还能提高小学生的免疫力。

健康成分须知道

        维生素C—100克草莓维生素C的含量为47毫克，是同等量西瓜的8倍、苹果的12倍，在春天所有的应季蔬菜水果中草莓的维生素C含量最高。维生素C具有还原作用，能够促进抗体的形成，提高身体的免疫力，增强机体的抗氧化能力，清除身体的氧化产物如自由基，从而可以使皮肤细腻且保持弹性，对于脑和智力的发育也有重要影响。

    鞣酸—国外研究发现，草莓中的鞣酸可以与肠道的有害物质结合促进其排泄，进而起到预防癌症的风险。

挑选草莓很关键

    挑选草莓的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。需要注意的是，草莓是否在报纸上面铺着销售，如果是的话就不要选择了，因为这种纸张上含有重金属铅，会粘在草莓上，而且不容易洗掉，虽说剂量很小，但对于身体发育不完全的小学生来说，还是有潜在风险的。

吃对数量保健康

    市面上一般大小的10颗草莓就是200克，正好可以满足学生们一天维生素C需要量。建议小学生们可以在头一天晚上将草莓在水中浸泡20分钟，然后晾干放入冰箱中，第二天早上去学校上学时装在书包里，可以在课间休息时吃掉，不仅缓解上课时紧张的状态，还能补充水分，何乐而不为。

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                                             国家二级公共营养师李金阳

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