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前两天我和公司的一位经理聊天，聊起了关于吸烟的相关问题，她告诉我说自己的老公每天抽两包烟都是常事，犹如家常便饭。成天咳嗽，那牙齿黑得都没法形容，每次去医院做完体检，肺部的多项指标都不正常。她还给我说自己经常劝老公少抽点，但她老公每次都是嘴上答应，经过背着她抽烟，自己也挺心烦的。她知道我在学营养，就问我有没有好的方法或者饮食上的建议，然后我就给她说了一些方法。今天就分享给大家。
增加蔬菜水果的摄入
新鲜蔬菜和水果已被公认为是最佳的防癌食物。世界癌症研究基金会和美国癌症研究生总结世界各国的研究资料，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的风险性。蔬菜和水果的防癌作用与它们所含的营养成分，包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C类黄酮类化合物、异硫氰酸盐以及有机硫化合物等矿物质和其他、活性物质有关，这些物质能使我们的组织、粘膜、细胞免受损伤和促进其修复。因此建议吸烟的朋友按照【中国居民膳食指南】蔬菜每天摄入300—500克（相对应绿叶菜两小盘），水果每天200—400克（一个较大些苹果）。
平时饮用清淡的绿茶
绿茶是世界三大饮品之一，在我国具有悠久的历史和文化。绿茶中富含茶多酚、儿茶素、酚酸等活性物质，可与致癌物结合，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2到3杯绿茶的习惯，可以预防肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。
减少高胆固醇和高脂肪的摄入
全国癌症协会对600名不吸烟而患肺癌的妇女进行观察后发现：
600名妇女肺癌发病率与摄入的饱和脂肪成正相关，摄入高脂膳食的妇女患肺癌率为摄人低脂膳食妇女的4倍。其危害不低于吸烟的危害。高脂膳食对于吸烟者来说，容易随着脂肪的摄入而增加低密度脂蛋白胆固醇，这种胆固醇一旦被氧化就会沉积在血管壁上，造成高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。而且畜禽肉类的脂肪中坏脂肪含量多（专业术语应该是脂肪的组成以保护脂肪酸为主）。因此建议吸烟朋友每天肉类的摄入量不超过75克，胆固醇不超过200毫克
饭后坚持吃一个梨可以排毒
韩国首尔大学医学院研究小组发表报道指出：饭后吃个梨可以把积存在人体内的致癌物质排出体外。调查结果显示，吸烟或是吃烤肉等在体内聚集的强致癌物多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。加热过的梨汁含有更多的抗癌物质。专家建议，在人们吸烟或吃煎烤食物，快餐类的食物后，吃一个梨或是喝些热梨汁不失是一种值得推荐的健康生活方式。
“烟草图册第四版数据显示：中国男性吸烟率为50.4%，意味着约有3.4亿人处于因使用烟草而患病死亡的巨大风险之中，12%的中国男性死因可归于烟草使用;中国每年约有60万人因二手烟草烟雾暴露而死亡，其中多数是妇女和儿童，47%的13岁—15岁青少年暴露于家庭二手烟。”还有一条微博“即使只是一根烟，也会使血压升高，因为香烟中的尼古丁会作用在交感神经和肾上腺，促进使血压升高的物质分泌。同时，一氧化碳与血压中的血红蛋白结合，血红蛋白便不与氧结合，造成血液中氧不足，心脏为弥补氧不足而提高氧输出量，造成血压升高。”相关的微博和评论数不胜数。看完这两条微博后您再想什么？
肺癌是与国人关系最为密切的疾病之一。11月16日，在中国肺癌南北高峰论坛上，专家表示，肺癌从30年前危害国人健康排名第五位的恶性肿瘤，目前已飞升至首位。预计到2025年，我国肺癌病人将达到100万，成为世界第一肺癌大国。据调查，目前中国每年产生1兆7000亿支香烟，居全球之首，产量是第二名美国的2.5倍。中国也是全球最大的烟草受害国。每年约有一万人死于与烟草相关的疾病。以及有大量的研究证明：80%以上的肺癌死亡都与吸烟有关，这里也包括二手烟。
吸烟的习惯不是一天两天形成的，所以戒烟也不是一条两天的事，它是一个持久战。首先要树立自信，就是你行我也行，然后慢慢的减量，在原来的基础上一周减少一根烟；也可以几个人组建一个戒烟小组，互相鼓励，相互监督。最后我想对各位吸烟朋友说一句：吸烟等于花钱买疾病，微量您和家人的健康和幸福，请您尽早戒烟！
本文有部分内容参考钱多多营养师的博客以及中国居民膳食指南。
注：原创，转载请联系本人，谢谢！
国家二级公共营养师金阳
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(2013-12-30 15:47:28) 