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        许多在公司就餐的上班族都有个爱好，那就是吃饭时喜欢就咸菜，我们公司的同事也不例外。我经常看到身边的同事去餐厅吃饭时，手里都拿着刚从商店买回的一袋袋小咸菜。好奇的我就上前去问原因，他们便说，每次看到员工餐就没食欲，不就点咸菜那饭都吃不下去。只顾追求口感的他们哪里会想到常吃咸菜危害多呀？

      看过食品标签的人都知道，咸菜中含有反式脂肪酸、香精、色素等对身体百害而无一利的食品添加剂。除此之外，咸菜中钠的含量也非常高。一般每百克咸菜中含钠量是2000毫克左右，有些甚至高达5000毫克。通常商店里所买的一小袋咸菜的净重刚好是100克。这一袋咸菜中的钠基本上就能满足一位健康成年人每天钠的需求量。这仅仅只是一袋咸菜中的钠，还不算每天食盐和食物中所含的钠。长此以往的高钠饮食至少会对健康会产生以下几种危害：
     

     ⒈耳熟能详的高血压。高钠饮食后，人们会产生一种生理反应，特别渴想喝水，喝完水之后又没有上厕所的感觉。那是因为水分会进入血液，溶解钠的浓度，使得血管压力增大，所以易患高血压。
     ⒉影响血管弹性，使血管加速老化。人老先从血管老。
     ⒊增高血脂。高钠饮食可使血液胆固醇浓度增高。
     ⒋增高恶性肿瘤的风险，如中国人常见的胃癌。因为钠的渗透压高，对胃黏膜会造成直接的损害。同时高钠食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内会被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的铵结合形成亚硝酸铵，其具有很强的致癌性。
     ⒌易患骨质疏松。饮食中的钠过多，在肾小管重吸收中就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。同时钠还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的苷环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松甚至骨折。
     ⒍易患糖尿病。国外专家在试验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收的速度和血糖的反应有着直接的关系。钠同时可以刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对释放出的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人，更应以限制钠摄入作为防治糖尿病的一种重要措施。
     ⒎容易感冒。高浓度钠离子抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力。同时还可减少唾液使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

      如何采取一些生活上的小窍门，既能满足口感，促进食欲，又不摄入过多的钠而影响人们的健康。

     ⒈按照中国营养学会推荐的健康成年人每人每日2200毫克的钠食用（相当于食盐6克）。无论自己在家做饭，还是在外就餐，都要有这个意识。
     ⒉常吃香蕉、橙子、橘子、草莓等含钾较多的水果。钾不仅可以提神、开胃，还能稳定血压。因为钾多了以后，一方面可以使钠的排泄增多，另一方面可以减缓血液对血管壁的压力。
     ⒊柠檬中含有丰富的柠檬酸，其具有提高食欲的作用。可以在吃饭前半小时喝杯柠檬水，既能补充体内水分，有能促进食欲。而且柠檬中还富含维生素C，并且能起到美容皮肤的作用。
     ⒋时间允许的上班族，早晨可以运动半小时。运动能加速腺体的分泌，有利于食物的消化，进而能起到促进食欲的作用。
     ⒌正餐没食欲，往往是因为平时零食过多。应减少零食的摄入，这样正餐就会有饥饿感。
     ⒍如果实在先吃些调味品来提高一下食欲，购买时请认真阅读食品标签。选择含钠较少的蕃茄酱、苹果醋、柠檬汁等调味品。

     咸菜固然好吃，但其在满足口感的同时，也给身体的健康带来了许多危害。任何食物都没有好坏之分，只要搭配合理，食物丰富，那么你就吃的营养，吃的健康。

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