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孕期警惕“糖衣炮弹”

(2013-11-10 10:35:42)
标签:

糖尿病

食谱

孕妇

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    孕期由于内分泌发生生理性的变化,体内胰岛素受胎盘激素的拮抗呈相对不足,对血糖的稳定作用下降,孕妇糖代谢能力是随孕周的增加而逐步下降的,因此中晚期较早期更易患糖尿病。

   一、 妊娠期糖尿病的危害:

    妊娠期糖尿病可致孕妇羊水过多、妊高症、感染,眼及肾脏损害、酮中毒、早产、胎膜早破、难产并危及胎儿。胎儿亦伴有高血糖而出现相应的代谢失调和一系列异常,如胎儿巨大,体重大于等于4000克,出生后易患低血糖、黄疸、透明膜病,红细胞增多以及先天畸形,容易发生胎死宫内和新生猝死。

   二、哪些人易患妊娠期糖尿病:

  (1)空腹血糖大于等于5.1mmol/L和反复尿糖阳性者。

  (2)有糖尿病家族史,父母亲三代人中有患病者。

  (3)分娩过巨大儿或本次妊娠胎儿巨大或羊水过多者。

  (4)曾有过不明的死胎、死产或新生儿死亡。

  (5)年龄大于等于30岁。

  (6)孕前肥胖,体重指数大于24的妇女。

  (7)妊娠前体重增长过快,整个孕期大于15公斤以上的孕妇。

  (8)反复外阴及阴道霉菌感染。

       有这些情况之一者,本人及家属都不可忽视。应按医生的要求进行糖筛查和糖耐量检查,以防漏诊,耽误治疗,发生意外。

    饮食控制是防治妊娠期糖尿病积极有效的基础措施。

  三、 妊娠期糖尿病的饮食原则:

   (1)定时,定量进食,宜少食多餐,每日4-6餐为准,加餐不加量。

   (2)主食(米、面)量250-300克/日,建议粗细搭配。

   (3)每日食用500克以上蔬菜,增加纤维素的摄入。

   (4)尽量选用含糖量低的水果,最好在两餐饭之间食用。

   (5)避免吃加糖、糖醋,油炸,油煎及勾芡的食物。烹调采用清蒸、水煮、凉拌、炖煮等方法。

   (6)调味宜清淡,盐每人每日控制在6-7克,不可太咸。

   (7)炒菜用植物油,需限量,每人每日20-25克。

 四、一周食谱举例:

    妊娠期糖尿病病人一周食谱

   餐次

星期

早 

加 

(产科)

中      

晚   

加 

 

 

周 

 

 

 

牛奶

煮鸡蛋

杂粮馒头

(半个)

 

杂粮馒头

(半个)

豆腐脑

  二米饭(75克~100克)

A.干切牛肉

B.青菜豆腐果

C.清炒莴笋

    菜秧豆腐汤

二米饭(75克~100克)

A.莴笋木耳炒肉片

B.西红柿炒鸡蛋

C.水芹炒香干

萝卜丝汤

豆浆

 

 

周  

 

 

 

牛奶

 鸡蛋

 杂粮饼干(无糖)

4片

 

 

柚子

3片

 

 

 

二米饭(75克~100克)

A、 清蒸鸡腿

B、 鸭血豆腐

C、 炒青菜木耳

   白菜鸡蛋汤

 

二米饭(75克~100克)

A.千张卷肉

B.素炒花菜

C.绿豆芽炒韭菜

   西红柿汤 

 

豆浆

 

 

周  

 

 

 

牛奶

 煮鸡蛋

 全麦无糖面包2片

 

鱼头

豆腐

 

 

二米饭(75克~100克)

B.清蒸青鱼

C.清炒冬瓜

D.红椒豇豆

冬瓜海带汤

二米饭(75克~100克)

A.西芹木耳炒鸡片

B.炒三丝(黄豆芽、胡萝卜丝、香菇丝)

C.素炒菜秧

  菠菜汤

牛奶

 

 

周  

 

 

 

牛奶

煮鸡蛋

杂粮馒头

(半个)

 

 

杂粮馒头

(半个)

圣女果

10个

二米饭(75克~100克)

 B.盐水鸭

C.大煮干丝

D.蘑菇菜心

  西红柿鸡蛋汤

二米饭(75克~100克)

E. 盐水虾

A.芹菜炒肉丝

B.素炒豇豆

   萝卜丝虾皮汤

豆浆

 

 

周  

 

 

 

牛奶

煮鸡蛋

杂粮饼干(无糖)

4片

 

 

冬瓜

排骨汤

 

二米饭(75克~100克)

A.      菜椒胡萝卜炒肚丝

B.      大蒜炒香干

C.      木耳炒黄瓜

    茼蒿汤

二米饭(75克~100克)

A.香菇烧鸡翅

B. 炒生菜

D.      芹菜炒肉丝

   青菜豆腐汤

牛奶

 

 

周  

 

 

 

牛奶

煮鸡蛋

杂粮馒头

(半个)

 

 

玉米棒

二米饭(75克~100克)

A、 清蒸鱼

B、 甜椒胡萝卜炒牛柳

C、 清炒莴笋

菜秧汤

二米饭(75克~100克)

A.平菇炒鸡蛋

B.芹菜炒白干肉丝

C.炒油麦菜

 紫菜虾皮汤

豆浆

 

 

周 

 

 

 

 

牛奶

煮鸡蛋

全麦无糖面包2片

 

菠 

菜 

猪 

肝 

二米饭(75克~100克)

A.萝卜烧肉

B.凉拌菠菜

C.素炒绿豆芽

菜秧榨菜鸡蛋汤

二米饭(75克~100克)

A、 肉末香菇蒸蛋

B、 花菜木耳

C、 三鲜豆腐

大白菜虾皮汤

牛奶

                                                             

 参考文献:

营养师手册/李清亚主编 2009.5                                                                

 

                                                                原创博文:@营养师王佳淇          

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