吃对食物—让时光倒流
   随着人们生活水平的提高，人们关注健康的意识也随之越来越浓，关注健康，学习保健知识，看养生节目，已是追求健康的人们生活习惯中不可缺少的内容。健康是一切生命活动的基础，越是健康的人，越显年轻。我们都明白，我们无法愚弄时间老人，但是我们完全可以让自己老的速度尽量慢一点。所以，生活当中我们面对食物“吃什么？吃多少？怎么吃？什么时间吃？”的问题，也应该做到心中有数，这就要求我们在学习养生保健知识的同时，也要学会认识食物，才能让科学饮食起到最大化的效果。现在，正值橘子上市的季节，今天我们就来认识

以下“橘子的营养价值”：

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   橘子起源于中国，在亚洲已有4000年左右的种植史，后传入埃及、西班牙及北非。橘子是世界上重要的商品水果之一，可以分为甜橘和苦橘两种。
一、橘子的营养及药用功效：
  1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；
  3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预     防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中     的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
  4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质     分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻          止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好 。
二、橘子的百变吃法：
  1、 橘子通常剥皮直接食用。在西式烹饪中，橘子的用途十分广泛，有很多种烹      饪方法如可以榨汁、果肉糖渍，橘树的花可酿制橘花水，另外，橘子是水果      沙拉的必需品。
  2、苦橘可以制成罐头或果酱，橘汁可以促进消化，从苦橘茎当中可以提取精华。
三、储存方式：
   橘子在室温下可保存一周，放在冰箱里可以保存得更久一些。橘汁可以冷冻。因    在种植过程中常用化学试剂滴在橘子表面，所以食用前要清洗干净，糖渍或干化    的橘子可装载密封袋中置于干冷的、远离昆虫的地方。
四、吃橘子需要注意的事项：
   1. 肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的因扰；
   2. 橘子含热量较多，如果一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症；
   3. 过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
 

   参考文献：《食物是最好的医药》华文出版社 肖枫  许俊霞 主编
           
                                                张超群   国家二级营养师
                                                 QQ:505749258
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