月经期间能否吃莲藕？

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和闺蜜小聚，恰逢生理期的她又点了她的“最爱”——糯米藕。“现在吃藕可不合适，小心吃出问题哦！”听我这么一提醒，闺蜜连忙放下菜单，“什么？这道菜我们平时不是常吃么？”“平时吃没有问题，可是生理期吃它不合时宜！”

莲藕是一种药食同源的美味，莲藕生吃清脆如梨，莲藕煮汤甘甜清润，莲藕清炒更是夏季的爽口美味。莲藕含有丰富的碳水化合物、维生素C、膳食纤维。莲藕入药在我国已有上千年的历史，莲藕性寒，具有固涩止血之功。现代研究表明，莲藕中所含有的单宁酸、铁、维生素K等成分都与止血密切相关。因此在女性生理期时食用莲藕，自然影响经血的正常排出，使月经量减少。所以，我们不建议在月经期间大量使用莲藕。

但如果月经量过大或者提前者则另当别论。血热引起的月经不调，可见月经提前，量多，色深，质地粘稠，尿黄便秘，舌红苔黄，可将鲜藕与荸荠一同小火炖煮，饮汤食藕，可起到凉血止血的作用。气虚导致的月经不调，可见月经提前，经血色淡，质稀薄，小腹有坠痛感，同时会感觉到神疲乏力。此时则可将鲜藕与花生同煮，一同食用，具有益气止血的效果。

吃藕要想达到更好的止血效果，藕节千万不可丢弃。藕节是被计入《中国药典》的一味具有收敛止血，化瘀作用的良药，适用于多种出血病症，我们平时只需将其洗净，即可入菜。

除了调节月经，吃藕还有相当多的好处，《随息居饮食谱》中就有：“熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥”的记载。

关于吃藕，还有几点需要注意：烹调莲藕，不要使用铁锅，以免鲜藕发黑变色，降低营养价值。鲜藕中含有淀粉含量高达20%左右，要高于一般蔬菜，因此糖尿病患者吃藕的同时，应减少主食量。

国家二级公共营养师 王喆

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